根据合同法的规定，一旦合同订立，双方当事人必须严格按照合同约定履行各自的义务。即使在合同订立后发生变更或解除的情况下，只有在不可抗力、一方违约或双方协商一致的情况下才能进行。
根据合同法第308条的规定，托运人在货物交付给承运人后，直到承运人将货物交付给收货人之前，即使承运人已向收货人发出收货通知，托运人仍然可以行使变更、中止、解除合同的权利。
中止运输指的是在运输开始前或运输过程中暂停运输行为，无论是暂时中止还是无限期中止，都是允许的。但如果货物已经到达目的地，则无法再进行中止运输。而将货物返还给托运人则属于解除合同的情况，目的是恢复到合同订立前的状态。如果改变了货物的目的地或将货物交给其他收货人，则属于运输合同的变更，涉及内容或主体的变更。
托运人不仅可以行使上述权利，其授权人或持有提货凭证的人也可以行使。提货凭证作为物权凭证，持有凭证的人即为货物的所有权人，因此托运人和提货凭证持有人都有权对货物进行处置。
民法典货运合同与合同法相比基本没有变化，只在第八百三十五条最后增加了“法律另有规定的，依照其规定。”第八百三十五条 货物在运输过程中因不可抗力灭失，未收取运费的，承运人不得请求支付运费;已经收取运费的，托运人可以请求返还。因托运人申报不实或者遗漏重要情
我国《合同法》第292条规定：“旅客、托运人或者收货人应当支付票款或者运输费用。承运人未按照约定路线运输增加票款或者运输费用的，旅客、托运人或者收货人可以拒绝支付增加部分的票款或者运输费用。”在这个阶段提出的合同变更，集中在解除旅游合同、推迟或者提前旅
依据我国相关法律的规定，因货物运输合同产生纠纷的，如果合同中有约定仲裁条款的，当事人可以按仲裁条款的约定申请仲裁。第十六条 仲裁协议包括合同中订立的仲裁条款和以其他书面方式在纠纷发生前或者纠纷发生后达成的请求仲裁的协议。托运人享有法定的单方的合同变更
运输合同通常是标准合同，基本形式有托运单或者货物运单，当事人也可以通过签订具体的书面合同明确各自的权利、义务。托运人享有法定的单方的合同变更、解除权，但对变更、解除合同造成的损失及费用，应当予以赔偿。由于运输行业的特殊风险，法律对承运人的某些权益予以
