根据国家旅游局《团队国内旅游合同》示范文本规定，旅游者和旅行社之间的旅游合同可以在行程前通过书面形式解除。根据解约的时间不同，双方的违约责任也有所不同。
如果旅游者在出发前的7天以上提出解约，双方不需要承担任何违约责任。
但是，如果旅游者在出发前的7天以内提出解约，那么由提出解约的一方承担违约责任。
如果旅行社在出发前的7天以内解除合同，旅行社需要向旅游者退还全额费用，并支付相应的违约金。
具体的违约金数额根据解约时间的不同而有所区别。
如果旅游者在出发前的7天至4天之间解除合同，旅行社需要支付违约金，数额为旅行费用总额的10%。
如果旅游者在出发前的3天至1天之间解除合同，旅行社需要支付违约金，数额为旅行费用总额的15%。
如果旅游者在出发当日解除合同，旅行社需要支付违约金，数额为旅行费用总额的20%。
如果旅游者在出发前的7天至4天之间解除合同，旅行社需要支付违约金，数额为旅行费用总额的50%。
如果旅游者在出发前的3天至1天之间解除合同，旅行社需要支付违约金，数额为旅行费用总额的60%。
如果旅游者在出发当日解除合同，旅行社需要支付违约金，数额为旅行费用总额的80%。
由于我国现行《合同法》的分则中没有关于旅游合同的规定，不同地区法院的法官在处理这类问题时存在诸多差异，甚至有的判决违反了公平正义的原则。
对于旅游合同的违约责任承担问题，应该进行具体分析。旅游合同的违约责任承担可以根据违约主体的不同进行划分，主要分为旅游者的违约和旅行社的违约，其中大多数情况下是旅行社违约，只有少数情况是旅游者违约。
旅游者的违约可以根据时间进行划分，包括旅游开始前的违约和旅游开始后的违约。
由于旅游涉及交通、膳宿、导游等服务，并且旅游合同一般都具有团体性，旅游开始前，旅行社需要进行许多准备工作，如代办出国手续、预订交通工具和膳宿等手续。而旅行社办理这些手续需要旅游者的协助，例如提交必要的证件。如果旅游者不提供协助，并经过旅行社合理期限的催告后仍不履行这些义务，导致旅行社遭受损失，旅游者应该承担相应的赔偿责任。
旅游开始后，如果旅游者违反合同约定，任意解除合同或者违反其他约定的义务，例如守时和准时的义务，从而给旅行社造成损失，旅游者应该承担相应的违约责任。
在我国，旅游业属于特许经营行业，旅行社需要获得《旅游业务经营许可证》才能从事旅游业务。没有旅行业特许经营资格的民事主体以及超越经营范围签订的旅游合同是无效的，因此在这种情况下不存在违约问题。
旅行社的违约可以根据时间进行划分，包括旅行开始前的违约和旅行开始后的违约。
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