如果妻子婚内出轨并提出离婚，且她不要孩子，而您打算一人一个孩子，应该如何处理？

这是一个涉及婚姻、离婚和子女抚养权的问题。在中国法律体系下，关于婚姻、离婚和子女抚养权的相关规定如下：

婚姻关系：根据《中华人民共和国婚姻法》规定，男女双方自愿结为夫妻，建立婚姻关系。夫妻应当互相尊重、互相帮助，维持婚姻关系。

离婚：根据《中华人民共和国婚姻法》规定，夫妻一方有下列情形之一的，可以向人民法院提起离婚诉讼：(一)重婚或者有配偶者与他人同居；......(四)因感情不和分居满二年；......(五)其他导致夫妻感情破裂的情形。如果您的妻子确实存在出轨行为，且您已与她分居满两年，那么您有权向人民法院提起离婚诉讼。

子女抚养权：根据《中华人民共和国婚姻法》规定，父母对未成年子女享有抚养、教育、保护的权利和义务。离婚后，子女的抚养问题应由父母双方协商解决。如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼。在您的情况下，您打算一人一个孩子，法院会根据孩子的年龄、性别、身体状况等因素综合考虑，判决抚养权归属。通常情况下，法院会倾向于判给更有利于孩子成长的一方。

综上所述，建议您首先与妻子进行沟通，尽量达成一致意见。如果沟通无果，您可以向人民法院提起离婚诉讼，并在诉讼中提出子女抚养权的诉求。在此过程中，您可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的权益。