我在工地做小工，工程结束了，包工头没有钱发工资给我打了欠条，两万多，不止我一个人，两年多了问他要他总

一、收集证据
保留欠条
欠条是证明欠款事实的关键证据，要确保欠条的内容清晰、完整，包括欠款金额、欠款人姓名、身份证号（如果有）、欠款日期、还款承诺等信息。妥善保存欠条，避免丢失或损坏。
收集其他相关证据
尽可能收集其他能证明你工作和欠款事实的证据，如工作记录（考勤记录、工作照片、视频等）、与工地相关的文件（施工安排、派工单等）、与包工头的聊天记录（短信、微信聊天等，其中涉及讨要工资的对话）、工友的证人证言（证明你在工地工作及包工头欠款的事实）。
二、尝试协商解决
直接沟通
再次与包工头面对面沟通，明确要求其尽快支付工资，并告知其你已经掌握的证据以及可能采取的法律措施。有时候，直接沟通可能会促使包工头意识到问题的严重性，从而积极解决问题。
寻求第三方调解
可以寻找一个与双方都有关系且具有一定公信力的第三方进行调解，如劳动监察部门、工会组织、行业协会或者当地的调解机构。这些机构可以帮助你们双方进行沟通协商，促使包工头支付工资。
三、向相关部门反映情况
向劳动监察部门投诉
你可以向当地劳动监察部门投诉包工头拖欠工资的情况。劳动监察部门有权对用人单位（包括包工头）遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为依法予以处理。
在投诉时，需要提供详细的证据材料，如欠条、工作记录、身份证明等，以便劳动监察部门能够及时、有效地进行处理。
申请劳动仲裁
如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者你认为通过仲裁方式更能有效地维护自己的权益，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书，陈述包工头拖欠工资的事实、理由和请求，并提供相关证据材料的复印件。仲裁委员会将根据双方提交的证据和陈述进行审理，作出裁决。
四、通过法律途径解决
向人民法院提起诉讼
如果其他途径都无法解决问题，你可以向人民法院提起诉讼，要求包工头支付工资。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张，如欠条、工作记录、证人证言等。
同时，要注意诉讼时效的问题，根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，从权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，要及时提起诉讼，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
申请强制执行
如果人民法院判决你胜诉，但包工头仍然不支付工资，你可以在规定的时间内（一般是对方收到判决书后的一定期限内）向人民法院申请强制执行。人民法院将依法采取一系列强制执行措施，如查询、冻结、划拨包工头的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等，以确保你的债权得到实现。