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原料采购登记制度

时间:2024-05-04 浏览:8次 来源:由手心律师网整理
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一、采购人员采购原材料时,为保证我站职工和过往旅客的食品卫生安全,必须定点采购食品。

食品采购的法律要求

一、遵守食品卫生标准

为了保障食品安全,我们不得采购不符合食品卫生标准的食品和原料。

二、遵守食品经营许可要求

我们不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。

三、农贸市场采购要求

在采购农贸市场的食品及原材料时,我们要确保其新鲜且价格合理。同时,我们应根据每天食谱所定的数量合理采购,严禁购买病死畜禽等动物食品。

四、索取必要的证照

在采购食品时,我们必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证的复印件。对于一些食品,还需要有QS标志(质量安全认证)。

五、食品验收要求

采购回来的食品必须由两人以上进行验收,并做好验收记录。

六、未验收食品的处理

凡是没有人验收或无验收记录的食品,都视为不符合卫生标准,食堂不得加工或使用这些食品。

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