烫头发被烫伤能追究理发店法律责任吗

烫发造成人身损害，理发店应承担侵权责任

根据我国《中华人民共和国侵权责任法》的规定，如果在烫发过程中不慎造成人身损害，受害人有权要求理发店进行赔偿。这是因为理发店侵害了受害人的合法利益。

侵权责任的法律规定

根据《中华人民共和国侵权责任法》第六条的规定，行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。根据法律的推定，行为人被认定有过错，除非行为人能够证明自己没有过错，否则应当承担侵权责任。

根据《中华人民共和国侵权责任法》第十六条的规定，造成他人人身损害的一方应当承担医疗费、护理费、交通费等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，则还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。如果造成死亡，则还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

公共场所受侵害的证据维权

根据法律规定，公共场所发生侵害时，责任的承担如下：

1. 宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或群众性活动的组织者，如果未尽到安全保障义务，导致他人受伤，应当承担侵权责任。
2. 如果他人的行为导致他人受伤，那么侵权责任应由实施侵权行为的第三人承担；如果公共场所的管理人或组织者未尽到安全保障义务，也要承担相应的补充责任。
3. 从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或其他社会活动的个人、公司或其他组织，如果未尽合理范围内的安全保障义务导致他人受伤，受害人有权要求其承担相应的赔偿责任，人民法院应予支持。
4. 如果损害结果是由第三人的侵权行为导致的，那么由实施侵权行为的第三人承担赔偿责任。如果安全保障义务人存在过错，应当在其能够防止或制止损害的范围内承担相应的补充赔偿责任。安全保障义务人承担责任后，可以向第三人追偿。赔偿请求人起诉安全保障义务人时，应将第三人作为共同被告，但无法确定第三人的除外。

综上所述，如果公共场所的管理者未尽到合理范围内的保障义务导致消费者受伤，那么管理者应承担相应的赔偿责任。