网络上购买食品消费者有哪些保障

食品标签的重要性

食品标签对于消费者的安全和健康至关重要。食品标签是指附于包装食品容器上的文字、图形、符号或说明物，它提供了食品的特征、净含量、原料和辅料、生产厂家、生产日期、保质期等信息。在国内市场上销售的预包装食品的标签必须符合国家标准《食品标签通用标准》(GB7718-94)，所有生产者和销售者都必须遵守。

食品标签中的必要内容

普通包装食品的标签必须包含以下内容：

• 食品名称：必须在标签的明显位置标注，以便消费者一目了然。
• 配料表：除了单一配料的食品外，必须标明各种原料、辅料和食品添加剂，并按加入量的递减顺序排列。
• 净含量：指扣除包装容器后食品的实际量，可以用体积、质量或体积/质量来标注。
• 制造者的名称和地址：指食品制造、包装、分装或销售单位经依法登记注册的名称和地址。
• 生产日期、保质期或保存期：非常重要的信息，必须按照年、月、日的顺序标注，同时要明码标示。
• 质量等级：根据产品标准来标注食品的品质特性。
• 产品标准号：必须标明产品的国家标准、行业标准或企业标准的代号和顺序号。

其他标注要求

对于容器中含有固、液两相物质的食品，除了标明净含量外，还必须标明该食品的固形物含量。对于在同一包装容器内含有的互相独立，品质、形态近似，或完全相同的几件食品，还必须标明食品的数量。

食品的保质期和保存期

保质期是食品的最佳食用期，而保存期可以理解为有效期。保质期和保存期的标注应该明确食品的贮藏条件，如温度、湿度、阴凉等。消费者在购买食品时，应当避免购买超过保质期的预包装食品，以确保自身的安全和健康。

对于商店销售的超过保质期的预包装食品，商店应出示经法定质量检验机构检验的证明，并明示销售。