根据《中华人民共和国食品安全法》第十一条规定，国家建立了食品安全风险监测制度，用于监测食源性疾病、食品污染和食品中的有害因素。
根据法律规定，国务院卫生行政部门会同国务院相关部门制定和实施国家食品安全风险监测计划。同时，省、自治区、直辖市的卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划，并结合本地区的具体情况，组织制定和实施本地区的食品安全风险监测方案。
根据《中华人民共和国食品安全法》第十二条规定，国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等相关部门在获知食品安全风险信息后，应立即向国务院卫生行政部门通报。国务院卫生行政部门会同相关部门对信息进行核实后，应及时调整食品安全风险监测计划。
根据《中华人民共和国食品安全法》第十三条规定，国家建立了食品安全风险评估制度，用于评估食品和食品添加剂中的生物性、化学性和物理性危害。
根据法律规定，国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，并成立了由医学、农业、食品、营养等领域的专家组成的食品安全风险评估专家委员会来进行风险评估。对于农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，食品安全风险评估专家委员会的专家应参与评估工作。
食品安全风险评估应使用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据和其他相关信息进行评估。
不实投诉的法律处罚问题。根据中华人民共和国刑法第二百四十三条的规定，主观恶意的不实投诉会面临不同程度的刑事处罚，国家机关工作人员犯的处罚更严厉。对于无主观故意的不实投诉，一般会采取批评教育的措施。文章还介绍了相关法律知识。
食品安全风险评估指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。那么什么情况下需要进行食品安全风险评估呢？食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门
食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。 第三条 卫生部负责组织食品安全风险评估工作，成立国家食品安全风险评估专家委员
食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。食品添加剂应当有标签、说明书和包装。第三十九条，国家对食品添加剂生产实行许可制度。
