食品安全风险评估的情形

一、食品安全隐患的发现

1. 通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的。

二、制定或修订食品安全国家标准

2. 为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的。

三、监督管理的重点领域和品种

3. 为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的。

四、新的危害因素的发现

4. 发现新的可能危害食品安全因素的。

五、判断食品安全隐患

5. 需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的。

六、其他情形

6. 国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。

食品安全风险评估的责任人

食品安全风险监测结果显示可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应及时向同级食品药品监督管理等部门通报相关信息，并向本级和上级人民政府卫生行政部门报告。食品药品监督管理等部门应组织进一步调查。

国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及相关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。

国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布。

对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应有食品安全风险评估专家委员会的专家参与。

食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应按市场价格支付费用。