如果流浪老人所盗窃的数额未达到1000元，根据《治安管理处罚法》关于盗窃的规定，将进行以下处罚：
- 处五日以上十日以下的拘留，并可并处五百元以下的罚款。
- 情节较重的，将处十日以上十五日以下的拘留，并可并处一千元以下的罚款。
如果流浪老人所盗窃的数额达到或超过1000元，构成盗窃罪，则根据刑法关于盗窃罪的规定进行判刑。
- 如果流浪老人的年龄已满75周岁，则可以从轻或减轻处罚。
盗窃罪的刑罚将根据盗窃数额和具体情况来判定：
- 盗窃公私财物价值在一千元至三千元以上属于"数额较大"的情况，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并可并处罚金。
- 盗窃公私财物价值在三万元至十万元以上属于"数额巨大"的情况，将处三年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。
- 盗窃公私财物价值在三十万元至五十万元以上属于"数额特别巨大"的情况，将处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并可并处罚金或没收财产。
如果盗窃公私财物数额较大的行为人认罪、悔罪，并退赃、退赔，同时符合以下情形之一，且情节轻微，则可以不起诉或免予刑事处罚，必要时可由有关部门予以行政处罚：
- 具有法定从宽处罚情节的。
- 没有参与分赃或获赃较少且不是主犯的。
- 被害人谅解的。
- 其他情节轻微、危害不大的。
寻衅滋事行为的性质，可能属于治安案件或刑事犯罪。根据相关法律解释，寻衅滋事行为包括多种情形，如致人轻伤、引起严重后果、多次随意殴打他人等。根据不同情形，处罚方式包括治安处罚和刑事处罚，最高可处五年以上有期徒刑。
偷窃未遂的法律处罚方式。对于未达到犯罪标准的偷窃行为，通常采用治安处罚。根据《治安管理处罚法》的规定，情节较轻的盗窃等行为可处拘留和罚款，而数额较小的盗窃行为被视为治安问题处理。是否采取刑事处罚还是治安处罚，取决于具体情况。
扰民行为是否构成违法行为及其处罚。扰民行为被视为违反治安管理条例，可向派出所报警处理。根据法律规定，可采取警告和罚款等行政处罚措施，若情节严重，可向法院提起诉讼并要求对方赔偿损失。
依法处罚散布谣言扰乱公共秩序的行为标准。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，对于散布谣言、投放危险物质、扬言实施危险行为等扰乱公共秩序的行为，应予以治安行政处罚，根据情节轻重可处以拘留和罚款。
