根据《中华人民共和国商标法》，工商局可以对假酒进行判定为侵犯他人商标权产品，并进行相应处罚。
根据商标法第六十条，工商行政管理部门在处理侵权行为时，如果认定侵权行为成立，有以下处罚措施：
对于五年内实施两次以上商标侵权行为或者有其他严重情节的，应当从重处罚。对于销售不知道是侵犯注册商标专用权的商品，能证明该商品是自己合法取得并说明提供者的，由工商行政管理部门责令停止销售。此外，还可根据《中华人民共和国反不正当竞争法》定性，适用商标法处罚。
如果由食药监查处假酒，可以根据食品安全法或者产品质量法进行定性处罚。
根据《中华人民共和国食品卫生法》第九条，禁止生产经营掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的食品。
根据卫生部门的规定，违反食品卫生法规定，生产经营禁止生产经营的食品的，有以下处罚措施：
对于情节严重的，还可以吊销卫生许可证。
根据2007年国务院出台的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第三条规定，生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。
如果生产、销售产品需要取得许可证照或者需要经过认证，生产经营者应当按照法定条件、要求从事生产经营活动。如果不按照法定条件、要求从事生产经营活动或者生产、销售不符合法定要求产品，相关监督管理部门可以根据各自职责，采取以下处罚措施：
对于生产经营者不再符合法定条件、要求，继续从事生产经营活动的情况，原发证部门可以吊销许可证照，并在当地主要媒体上公告被吊销许可证照的生产经营者名单。如果构成非法经营罪或者生产、销售伪劣商品罪等犯罪，将依法追究刑事责任。
卖假酒可能构成销售伪劣产品罪，根据《刑法》第一百四十条的规定，销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品的行为将面临刑事处罚。根据销售金额的不同，刑罚也有所不同。销售金额达到10万元的，一般会被判处二年以下有期徒刑或者拘
销售假酒并不构成刑事犯罪，但如果销售者明知是假酒而出售，则构成销售伪劣产品罪。根据《刑法》第一百四十条规定，销售金额在五万元以上不满二十万元的，可处以二年以下有期徒刑或者拘役，并处销售金额百分之五十以上二倍以下的罚金；销售金额在二十万元以上不满五十万
生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达5万元以上的，予以立案。
销售假酒的，要依据销售情节给予处罚，不构成犯罪的，由食药监局给予行政处罚，如没收假酒、违法所得、罚款等，构成犯罪的移送公安机关追究刑事责任。除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添
