根据我国相关法律的规定，当借款人支付了高利贷的全部利息后，可以通过以下法律途径要回多付的利息：
借款人可以与出借人协商返还多付的利息。双方可以商定返还的方式和金额。如果协商不成，借款人可以采取其他法律途径解决争议。
如果协商不成，借款人可以向法院起诉解决。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十六条，借贷双方约定的利率未超过年利率24%时，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。而借贷双方约定的利率超过年利率36%时，超过部分的利息约定无效。借款人可以请求出借人返还已支付的超过年利率36%部分的利息，人民法院也应予支持。
为了防范高利贷风险，我们可以从以下几个方面着手：
首先，要增强民间借贷的风险意识与守法意识，引导规范正当的民间融资行为。借款人应当了解相关法律法规，避免陷入高利贷的风险。
其次，要进一步倾斜加强对小、微企业的信贷服务覆盖，减少或铲除高利贷生存土壤。金融机构应提供合理的利率和灵活的还款方式，以满足小、微企业的融资需求。
第三，要引导民间借贷从“地下”走到“地上”，使其阳光化、规范化发展。可以积极推进民间借贷引导与规范性建设，建立民间借贷登记服务中心，对民间借贷的利率、渠道、规模、用途等进行信息跟踪和登记备案。
第四，要加强对非持牌融资、垫资、配资、转贷服务等金融中介与活动的监管。建立监管中心，对各类融资中介及其活动进行监管，以净化民间借贷秩序。
第五，要建立民间借贷“黑名单”制度，对扰乱市场秩序的高利贷者实行禁入。这样可以有效地防范高利贷风险的扩散。
第六，要建立金融风险预警机制，重点监测资金来源与用途结构、借贷利率、借贷规模流量，并定期对风险进行动态评估。对典型个案进行深入的实证分析研究，以及时发现和应对高利贷风险。
第七，要做好应对高利贷风险突发的应急处置预案，以最大限度地减少风险对经济和社会的影响。
高利贷纠纷的解决方法。对于被认定为高利贷的部分，债务人可以不偿还，但仍需偿还本金和合理利息。高利贷引起的诉讼时效为两年。对于因赌博等犯罪行为产生的高利贷，债务人可以拒绝偿还。此外，高利贷引发的刑事责任需按照相应罪名处理。高利贷定义为索取特别高额利息的
放高利贷的违法行为及其相关的法律责任。文章指出，民间借贷的利率不得超过银行同类贷款利率的四倍，超出部分则不受法律保护。私人放高利贷行为将受到法律制约，严重的可能涉及高利转贷罪。根据刑法和相关规定，个人和单位的高利转贷行为将受到不同程度的刑事处罚，包括
民间放高利贷的合法性问题。民间借贷的利率应不超过银行同类贷款利率的四倍，超出部分不受法律保护。借高利贷的人死后，其家人需还款，但还款金额有限。高利贷认定涉及民间借贷利率超过银行同类贷款利率4倍的部分可以不还，但本金和合理利息需偿还。诉讼时效从还款期限
高利贷的定义及利率范围，根据法律规定，年利率超过36%的部分被视为高利贷。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，年利率超过此范围的利息约定被视为无效，已支付的超额利息可以要求返还。利率未超过年利率24%的利息属于法律保护范围
