根据我国相关法律的规定，旅行社和旅游经营者在旅游活动中未尽到安全保障义务，导致旅客死亡的情况下，应承担相应的赔偿责任。
根据《最高人民法院关于审理旅游纠纷案件适用法律若干问题的规定》第七条，旅行社未尽到安全保障义务，造成旅客人身损害、财产损失的情况下，旅客有权要求旅行社承担责任，并且人民法院应予以支持。
同样根据上述规定，如果是旅游经营者的责任造成旅客死亡，旅游经营者应承担相应的赔偿责任。
此外，如果是第三人的行为导致旅客人身损害、财产损失，由该第三人承担责任。但是如果旅游经营者未尽到安全保障义务，旅客要求其承担相应补充责任的情况下，人民法院也会予以支持。
根据第八条规定，旅游经营者和旅游辅助服务者未履行告知、警示义务，导致旅客人身损害、财产损失的情况下，旅客有权要求旅游经营者和旅游辅助服务者承担责任，并且人民法院应予以支持。
但是如果旅客未按照旅游经营者和旅游辅助服务者的要求提供个人健康信息并履行如实告知义务，或者不听从告知、警示，参加不适合自身条件的旅游活动，导致旅程中发生人身损害、财产损失的情况下，旅客要求旅游经营者和旅游辅助服务者承担责任的请求将不会得到人民法院的支持。
根据第九条规定，如果旅游经营者和旅游辅助服务者泄露旅客个人信息或未经旅客同意公开其个人信息，旅客有权要求其承担相应责任，并且人民法院应予以支持。
在旅途中遇到旅游纠纷时，旅客可先与全陪、领队或地接社导游进行多次沟通，如果问题无法解决，再与组团社联系，要求妥善处理。
旅客应及时向他们反映意见和建议，并听取旅行社的答复后再做决定。如果旅行社拒绝接受意见，旅客应注意收集证据，待行程结束后向旅行社交涉，或向有关部门投诉，或通过法律途径解决。如果客观条件允许，旅客也可以当场向旅行社交涉，要求采取补救措施，并接受旅行社的合理补救措施，继续完成旅程。对于发生的重大和急难的跨省市旅游纠纷案件，旅客可以拨打当地旅游管理部门的投诉电话，请求工作人员予以协调，也可以拨打组团社所在地旅游管理部门的投诉电话要求协调解决。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十四条的规定，旅客在认为自己的合法权益受到侵害时，有五种维权方式可供选择：
回程后，如果旅客认为旅行社的服务存在质量问题，可以根据权益受侵害的程度、实际拥有的事实证据、对时效以及赔偿金额的期望值高低和旅行社对事件的处理结果，从上述五种方式中选择适合的维权方式。如果需要向市旅游管理部门投诉，旅客应及时提交赔偿请求书和相关证据资料。
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