依据我国相关法律的规定，居间合同没有履行完毕产生纠纷的，双方可以协商解决，协商不成的可以申请仲裁、提起诉讼解决纠纷。
《中华人民共和国合同法》
第一百二十八条 【合同争议的解决】当事人可以通过和解或者调解解决合同争议。
当事人不愿和解、调解或者和解、调解不成的，可以根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。涉外合同的当事人可以根据仲裁协议向中国仲裁机构或者其他仲裁机构申请仲裁。当事人没有订立仲裁协议或者仲裁协议无效的，可以向人民法院起诉。当事人应当履行发生法律效力的判决、仲裁裁决、调解书;拒不履行的，对方可以请求人民法院执行。
第四百二十六条 【居间人的报酬请求权】居间人促成合同成立后，委托人应当按照约定支付报酬。对居间人的报酬没有约定或者约定不明确，依照本法第六十一条的规定仍不能确定的，根据居间人的劳务合理确定。因居间人提供订立合同的媒介服务而促成合同成立的，由该合同的当事人平均负担居间人的报酬。
居间人促成合同成立的，居间活动的费用，由居间人负担。
居间合同具有以下特征：
1、居间人是按照委托人的指令、委托业务的范围和具体要求进行业务活动的。
2、居间人联系介绍活动的目的是为了使委托人和第三人之间订立合同，并为此创造条件，但居间人不参予合同的订立，不是合同的当事人，也不是任何一方代理人。
3、居间合同是有偿合同。居间合同应明确规定当事人双方的权利和义务。根据合同规定，委托人应在居间活动取得一定成果后，向居间人支付一定的报酬和从事居间活动所支付的费用。
4、居间人必须恪守诚信用的原则，忠实于委托人的利益，在法律许可范围内从事活动，认真负责地执行委托人的委托任务，积极协助双方当事人成交，不得弄虚作假，与第三人串通欺骗委托人，因此给委托方造成损失的，应承担赔偿责任。
5、居间人可做为中间人，来往于委托人与对方当事人之间，传达对方意思，撮合双方签订合同，居间人不得参予委托人与第三人的个体商洽活动。
果品购销合同的签订过程及注意事项。合同涉及甲方和乙方的信息、果品的质量、包装要求、交货时间与地点、验收方法、结算方式与期限以及双方的违约责任。在签订合同前，甲方应仔细审查乙方的签约资格和履约能力，并采取多种措施了解乙方的真实情况，以降低风险。
关于按揭房购房合同的变更情况，详细解释了可以变更合同的原因和情形。其中包括因不可抗力导致合同无法履行、情势变化致使合同履行显失公平以及当事人违约等情形。在这些情况下，当事人可以依法变更合同，但需注意不可单方面变更合同，应通过双方协商达成一致。
合同履行中的协作履行原则。协作履行原则要求债务人与债权人互助合作完成合同义务，体现了诚实信用原则。协作履行原则包括适当受领给付、提供必要条件和方便以及防止损失扩大等方面的要求。若债权人未能履行协作义务导致损失扩大，应承担责任。
居间合同纠纷的处理方法，包括依据法律规定通过和解、调解、仲裁或诉讼解决争议。同时，居间人的报酬请求权和居间合同的特征也得到了阐述。居间合同的特征包括居间人按委托人指令进行活动、联系介绍目的是使委托人与第三人订立合同、有偿合同、规定双方权利和义务等。居
