超市、商场等食品经营单位，可以通过对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，进行特别提示出售等方式防止食品浪费。
《中华人民共和国反食品浪费法》
第十二条 超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。
1、当商家销售过期食品的行为被消费者发现之后，商家应该直接对消费者进行赔偿，商家需要赔偿消费者10倍于过期食品价格的赔款，或者赔偿消费者3倍于损失的惩罚性赔偿金。
2、如果商家拒绝履行的话，消费者可以通过司法渠道来要求商家进行赔款。事情如果发展到了这一步，商家的处境就不太好了。只要消费者能够拿出实证证明过期食品来源于该商家，商家将会被强制要求支付消费者10倍于过期食品价格的赔款，或者赔偿消费者3倍于损失的惩罚性赔偿金。
3、此外，相关部门也有权对你进行罚款，对于过期食品价格不超过10000元的，会被除以2000元到50000元的罚款;对于过期食品价格在10000元的，会被处以5000元以上的罚款。
4、此外，对于在1年内连续3次因违法经营受到罚款、警告等行政处罚的，有可能会被相关管理部门强制责令停业，严重的还会吊销许可证。
食品安全法对消费者合法权益的保障措施。当消费者遇到食品质量问题时，可以通过投诉电话、联系食品生产厂家或超市进行维权。同时，政府部门有权对生产经营者进行监督检查，包括现场检查、抽样检验等。在食品安全风险评估方面，国务院卫生行政部门会规定有害物质的临时限
消费维权所需的证据种类及其提交方式。需要收集反映法律关系的证据材料，如购货发票、接受服务的票据等；还需要证明损害事实及经济损失情况的材料，如样品、标的物检验鉴定结论等。消费者必须提供相应的证据来证明自己的主张，包括存在民事法律关系的事实和民事权益受到
新《消法》中关于耐用品问题责任承担的规定。新规定减轻了消费者的举证责任，规定经营者须承担瑕疵的举证责任，以解决消费者维权难题，减少鉴定难题和成本高等问题，更好地保护消费者权益。
超市购物车小孩摔死事件的责任划分问题。根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的规定，超市等经营者有安全保障义务，包括硬件设施、消防要求、电梯安全、维护责任等方面的具体范围。如果超市未尽到安全保障义务，可能需要承担部分侵权责
