1、申请调解。如所在单位有劳动争议调解委员会，可申请调解。劳动争议调解委员会由职工代表、用人单位和工会代表组成。
打官司。针对劳动纠纷案件，经劳动仲裁后任何一方不服的，可以向所在地人民法院提起诉讼。
申请免费法律援助。打不起官司的讨薪一族，可以向欠薪老板和单位所在地的法律援助机构申请法律援助。
2、法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第四条、第五条规定，发生劳动争议，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议；当事人不愿意协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
讨薪的方法主要有协商、投诉以及诉讼。
第一、选择非诉程序。与单位协商后达成和解协议，或者到基层组织申请调解，凭和解协议走督促程序。督促程序是法院根据债权人的申请，以支付令方式，督促债务人在法定期间内履行给付金钱、有价证券为内容的债务的法律程序。督促程序是非诉程序，不开庭，法院凭有关证据就发支付令命令债务人清偿债务，费用极低，审理期间短，举证责任轻，可减轻申请人因诉讼带来的负担。
第二、劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉，这也是有效的方法之一。
第三、选择劳动仲裁。没有单位出具的欠条、承诺书或还款计划等上述和解协议的，和解、调解或举报未果的，就只能申请劳动仲裁了，仲裁后不服的才可提起民事诉讼。
广东省劳动争议仲裁的受案范围，包括因确认劳动关系、劳动合同订立履行变更解除等争议，因除名、辞退和离职等争议，因工作时间、社会保险等争议，以及因劳动报酬、工伤医疗费等争议和法律、法规规定的其他劳动争议。同时文章也涉及仲裁时效和仲裁管辖的相关规定。
劳动仲裁中关于双倍工资补偿的问题。劳动者在申请劳动仲裁时，如情况不符合相关法规，无法争取到双倍工资补偿。同时，《劳动合同法》规定用人单位在特定情况下应支付双倍工资。劳动争议仲裁有时效规定，且各地对双倍工资的仲裁时效有不同的规定。劳动者可以主张双倍工资
劳动争议仲裁管辖的确定方式。依据《劳动争议仲裁调解法》及《企业劳动争议处理条例》的规定，劳动争议由劳动合同履行地或用人单位所在地的仲裁委员会管辖。若企业与职工不在同一管辖地区，则由职工工资关系所在地的仲裁委员会处理。仲裁委员会受理的劳动争议包括各类企
劳动争议申请仲裁的时效期间相关法规，包括仲裁时效的起算、中断和继续计算，以及劳动关系存续期间的特殊规定。强调仲裁时效的重要性，并指出劳动者需注意不同的起算日期以避免错过仲裁时效。对于超过仲裁申请期限的情况，如果存在不可抗力或其他正当理由，仲裁委员会可
