1、对于没有欠条、也没有签名的货款，需要由债权人通过协商、诉讼等方式来收取，并且债权人依法收集其他能证明欠款事实存在的证据，例如视听资料、电子数据、证人证言等证据材料。
2、法律依据：
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条的规定，出借人向人民法院提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。
当事人持有的借据、收据、欠条等债权凭证没有载明债权人，持有债权凭证的当事人提起民间借贷诉讼的，人民法院应予受理。
被告对原告的债权人资格提出有事实依据的抗辩，人民法院经审查认为原告不具有债权人资格的，裁定驳回起诉。
《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条，证据包括：
(一)当事人的陈述；
(二)书证；
(三)物证；
(四)视听资料；
(五)电子数据；
(六)证人证言；
(七)鉴定意见；
(八)勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。
第六十四条，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
借条其实就是简单的借款合同，如已经有了借款协议，可不再写借条。建议通过银行转账形式交付钱款，否则由对方签署收条。自然人之间的借款合同，自贷款人提供借款时生效。
司法实践。自2011年之后，在民间借贷案件中，出借人除了要提交借条等证据外，还需加强对钱款交付事实进行举证。除了金额较小的借款，可以在做出合理解释的基础上主张现金交付外，大额的一般要求有银行转账凭证等证据证明钱款已如实交付。
民间借贷欠条的有效期和诉讼时效。对于载明还款期限的欠条，诉讼时效应从还款期限到期后开始计算；未载明还款期限的，诉讼时效应从债权人要求债务人还款之日起算。债务纠纷诉讼中，要注意诉讼时效开始计算的时间和中断等情形。
易某向蔡某借款70万元用于廖某公司的生产经营的案件。法院判决认为利息结算欠条不属于已支付利息的范畴，借款利息应按照年利率24%计算。律师进一步解释了我国关于民间借贷利率保护的规定，提出“两线三区”的复合规则，并探讨了欠条的法律性质和民间借贷借款人请求
受胁迫打下的欠条的法律效力问题。根据法律规定，如果债务人是在债权人的胁迫下打下的欠条，那么该欠条是无效的。法院会审查欠条的真实性，如果债务人能提供证据证实欠条是受到胁迫而写下的，将不会认定欠条的有效性。此外，文章还介绍了民间借贷活动中需要注意的事项，
一份借款协议的各个细节，其中包括借款人、出借人和保证人的身份信息、借款金额、期限、利率、还款日期等相关信息，同时也涵盖了风险提示和保证人责任等重要内容。协议详细规定了各方的权利和义务，以及借款的详细条款和签署日期等必要信息。
