1、需要冷食类食品经营资质。公民、法人或者其他组织如果要经营冷食类食品需要申请相应的行政许可，没有行政许可或者超过许可的经营范围从事食品经营的，将面临行政处罚。凉拌黄瓜属于冷食类食品，因此需要冷食类食品经营资质，商家才能进行售卖。
1、行政处罚：店铺超范围经营应当进行经营范围的变更登记，未办理变更登记的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。另外，
2、刑事处罚：依据我国相关法律的规定，超出经营范围从事经营活动的，是属于超越行政许可范围进行活动的情形，不构成犯罪的给予行政处罚，构成犯罪的按非法经营罪处罚。
1、行政许可是依法申请的行政行为。行政相对方针对特定的事项向行政主体提出申请，是行政主体实施行政许可行为的前提条件。
2、行政许可的内容是国家一般禁止的活动。即在国家一般禁止的前提下，对符合特定条件的行政相对方解除禁止使其享有特定的资格或权利，能够实施某项特定的行为。
3、行政许可是行政主体赋予行政相对方某种法律资格或法律权利的具体行政行为。行政许可是针对特定的人、特定的事作出的具有授益性的一种具体行政行为。
4、行政许可是一种外部行政行为。行政许可是行政机关针对行政相对方的一种管理行为，是行政机关依法管理经济和社会事务的一种外部行为。
5、行政许可是一种要式行政行为。行政许可必须遵循一定的法定形式，即应当是明示的书面许可，应当有正规的文书、印章等予以认可和证明。
凉拌黄瓜属于冷食类食品，售卖凉拌黄瓜需要对应的冷食类食品经营资质，获取相关的行政许可，没有行政许可超出经营范围从事该冷食类食品经营的，将面临行政处罚，情节严重构成犯罪的，还会面临刑事处罚。以上是小编整理的内容，遇到纠纷还是要具体问题具体分析，还不能解决你问题的，可以咨询手心律师网专业律师。
拥有第35类商标的加盟事宜的相关法规和操作指导。介绍了《商业特许经营管理条例》中对特许人的资质要求和从事特许经营活动的相关规定，包括直营店的数量和经营时间要求，以及特许经营备案程序和需要提交的文件资料。此外，还阐述了特许经营合同的订立内容和要求。
一份合作协议的具体内容和细节，协议规定了合作期限、投资与支付方式、规章制度、经营管理、分红方法、违约处理、亏损补偿、中止合作和转让、财务监督、资质提供等各个方面。双方按持股比例分配利润并承担亏损，合作期间需注意遵守规章制度并处理好各种可能出现的问题。
承包经营集中用餐单位是否需要经营许可证的问题。根据相关法律规定，承包经营集中用餐单位的食堂必须取得食品经营许可证，并对食品安全负责。集中用餐单位需督促承包方执行食品安全管理制度。购买食品时，消费者也应注意经营者的资质、食品包装标识、生产日期和保质期限
特许经营合同的签订过程及关键条款。文章强调了特许方的主体资格、经营能力的重要性，并提醒加盟者在签订合同时需要注意审查特许方的资质。同时，文章详细阐述了加盟条款、双方权利和义务、登记商标的使用以及商品供应等关键内容，提醒加盟者注意保证金退还、加盟费及设
