1、需要冷食类食品经营资质。公民、法人或者其他组织如果要经营冷食类食品需要申请相应的行政许可，没有行政许可或者超过许可的经营范围从事食品经营的，将面临行政处罚。凉拌黄瓜属于冷食类食品，因此需要冷食类食品经营资质，商家才能进行售卖。
1、行政处罚：店铺超范围经营应当进行经营范围的变更登记，未办理变更登记的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。另外，
2、刑事处罚：依据我国相关法律的规定，超出经营范围从事经营活动的，是属于超越行政许可范围进行活动的情形，不构成犯罪的给予行政处罚，构成犯罪的按非法经营罪处罚。
1、行政许可是依法申请的行政行为。行政相对方针对特定的事项向行政主体提出申请，是行政主体实施行政许可行为的前提条件。
2、行政许可的内容是国家一般禁止的活动。即在国家一般禁止的前提下，对符合特定条件的行政相对方解除禁止使其享有特定的资格或权利，能够实施某项特定的行为。
3、行政许可是行政主体赋予行政相对方某种法律资格或法律权利的具体行政行为。行政许可是针对特定的人、特定的事作出的具有授益性的一种具体行政行为。
4、行政许可是一种外部行政行为。行政许可是行政机关针对行政相对方的一种管理行为，是行政机关依法管理经济和社会事务的一种外部行为。
5、行政许可是一种要式行政行为。行政许可必须遵循一定的法定形式，即应当是明示的书面许可，应当有正规的文书、印章等予以认可和证明。
凉拌黄瓜属于冷食类食品，售卖凉拌黄瓜需要对应的冷食类食品经营资质，获取相关的行政许可，没有行政许可超出经营范围从事该冷食类食品经营的，将面临行政处罚，情节严重构成犯罪的，还会面临刑事处罚。以上是小编整理的内容，遇到纠纷还是要具体问题具体分析，还不能解决你问题的，可以咨询手心律师网专业律师。
倒卖呼吸机是否构成违法行为。根据我国刑法规定，呼吸机属于医疗器械，没有经营资质进行倒卖是非法经营行为。非法经营罪包括未经许可经营限制买卖的物品等。倒卖公司产品还可能涉及非法经营罪、走私罪等罪名。对此类行为，法律会根据情节严重程度进行处罚。
根据新颁布的《建筑企业资质管理规定》，施工企业被分为总包企业、专业分包企业和劳务分包企业三种类型，并详细阐述了经营决策层、现场管理层和操作层的职责与特点。同时，文章还明确了转包和违法分包的定义和核查内容，以加强建筑行业的规范管理和监管。
居住用房屋取得合法经营资质后，因征收导致的停产停业损失补偿问题。被征收人可获得货币补偿或房屋产权调换，且因征收造成的停产停业损失需按房屋被征收前的效益和停产停业期限等因素确定补偿。对于住改商的补偿方式包括按住宅和非住宅加权平均值确定补偿、享受商业用房
合作开烟酒店是否违法的问题。香烟在中国实行专卖制度，只有取得许可证的人才能生产和销售。未经许可经营属于违法行为，可能会受到刑罚。合规经营需要向烟草专卖局申请相关资质。此外，文章还涉及了未成年人能否在宾馆进行入住办理的问题，年满16岁并持有有效个人身份
