如果没有签订加盟合同，但希望要回加盟定金，可以通过以下流程进行协商或向法院起诉：
首先，双方可以进行协商，尝试达成一致并要回加盟定金。如果协商不成，可以考虑采取法律途径。
如果协商无果，可以向法院提起民事诉讼，以下是起诉的一般流程：
（1）书写民事起诉状，提供原告和被告的相关信息，包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
（2）准备原、被告双方当事人身份证复印件。
（3）准备证明存在纠纷的相关证据材料。
（4）向具有管辖权的人民法院提起诉讼。
定金的存在与合同的存在相关，随着合同的消亡而消亡。
定金的成立需要合同当事人的约定，并且必须实际交付定金才能成立。
定金必须在合同成立后但未履行前交付，才能起到担保的作用。
定金同时担保合同双方当事人的债权。如果交付定金的一方不履行债务，则丧失定金；如果收受定金的一方不履行债务，则应双倍返还定金。
定金是在合同订立之前支付的一定金额作为担保，也称为保证金。订金是一方单方面支付的预付款，没有明显的担保性质。
定金适用于多种合同，而订金适用于一方履行债务的合同，如租赁合同、承揽合同等。
定金可以对违约方进行制裁，对守约方进行经济补偿。订金在合同解除时需要退还给付款方。
定金的金额由当事人约定，但不能超过法律规定的合同标的物价格的20%。订金的金额由双方约定。
定金具有担保合同履行的功能，而订金不具备担保功能。如果定金收受方违约，需要双倍赔偿定金金额；而订金直接退还即可。
如果没有正当理由不签订加盟合同，交付定金的一方不能要求对方退还定金。没有签订加盟合同的原因各不相同，法律后果也会有所不同。例如，因不可抗力因素导致未签订合同的情况下，应按照约定退还定金。
商品房交易中的定金问题。定金是购房者在合同签订前或支付房款前向开发商支付的一定数额的金钱，具有担保作用。法律规定了定金退还的情况，只有在开发商违约时购房者才能要求退还定金。购房者在交定金时需注意定金条款的强制性、定金与预付款的区别以及定金与订金的法律
赠与合同与赠与行为的区别。赠与合同要求双方达成一致意思，签订合同形式且赠与需无偿。而赠与行为则不需签订合同，可通过口头约定等方式完成，本质也是无偿性。两者在法律效力和成立方式等方面也存在差异。
合同法规定的当事人权利和义务。当事人具备相应的权利能力和民事行为能力，可自愿订立合同，但必须遵守法律和行政法规，尊重社会公德。合同形式可以是多样的，但如果法律要求书面形式则必须采用。合同无效的情形包括欺诈、胁迫、恶意串通等。律师审查合同有效性不仅看签
合同公证的作用和效力。合同公证旨在审查合同内容和双方资格，确认合法合同的法律效力，排除非法合同的错误效力。公证并非合同必要形式，但能提高合同证据效力和履行保障度，规范、引导、监督当事人依法签订合同，保护双方合法权益。合同公证范围广泛，包括多种类型的合
