土方工程开挖应遵循以下原则：
在开挖前，需进行测量定位、抄平放线，并设置好控制点，以确保开挖的准确性。
基坑开挖时，应采用开槽支撑的方法，以保证基坑的稳定性。
在开挖过程中，应先进行支撑，再进行挖掘，以确保施工安全。
开挖时，应按照分层开挖的原则进行，逐层进行挖掘，以避免土体坍塌。
在开挖过程中，严禁超过设计要求的挖掘深度，以保证工程的稳定性和安全性。
在进行土方工程施工前，需要进行以下准备工作：
建设单位应向施工方提供当地实测地形图、原有地下管线或构筑物竣工图、土石方施工图以及工程地质、气象等技术资料，以便编制施工组织设计或施工方案，并提供平面控制点和水准点，作为施工测量和工程验收的依据。
对施工区域内的所有障碍物，如建筑物、道路、沟渠、通讯、电力设备、地上和地下管道、坟墓、树木等，均应在施工前进行拆除或妥善处理。
施工区域内的软弱土层、腐殖土、大卵石、草皮、垃圾等，应进行清理和处理，以确保工程质量。
在施工区域内应设置临时性或永久性的排水设施，特别是在山坡地区，需要在较高处设置截水沟，以防止地面雨水流入挖填区域。
根据规划部门的测量结果，进行土方工程施工测量和定位放线，确保施工的准确性。
在施工场地内，需要修筑好机械行走的道路，并开辟适当的工作面，以便施工进行。
对于山区施工，应提前了解当地地层岩石性质、地质构造和水文、地形、地貌等情况。如果土石方施工可能引发滑坡，应采取相应的措施。在陡峻山坡脚下施工时，应事先检查山坡的情况，如有危岩、孤石、崩塌体、古滑坡体等不稳定迹象，应进行妥善处理。
还需做好现场供水、供电、搭设临时生产和生活设施，以及准备施工机具、材料等。
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