根据我国法律的规定，烧伤工伤鉴定标准分为十个等级，具体如下：
指器官缺失或功能完全丧失，其他器官无法代偿，需特殊医疗依赖和完全护理依赖才能维持生命和基本生活的情况。
指器官严重缺损或畸形，存在严重功能障碍或并发症，需要特殊医疗依赖和大部分护理依赖的情况。
指器官严重缺损或畸形，存在严重功能障碍或并发病，需要特殊医疗依赖和部分护理依赖的情况。
指器官严重缺损或畸形，存在严重功能障碍或并发症，需要特殊医疗依赖，但能够自理生活的情况。
指器官大部分缺损或明显畸形，存在较重功能障碍或并发症，需要一般医疗依赖，但能够自理生活的情况。
指器官大部分缺损或明显畸形，存在中度功能障碍或并发症，需要一般医疗依赖，但能够自理生活的情况。
指器官大部分缺损或畸形，存在轻度功能障碍或并发症，需要一般医疗依赖，但能够自理生活的情况。
指器官部分缺损，形态异常，存在轻度功能障碍，需要医疗依赖，但能够自理生活的情况。
指器官部分缺损，形态异常，存在轻度功能障碍，无需医疗依赖，能够自理生活的情况。
指器官部分缺损，形态异常，无功能障碍，无需医疗依赖，能够自理生活的情况。
根据相关法律规定，以下情形可以被认定为工伤：
1.1 从事本单位日常生产、工作或本单位负责人临时指定的工作，在紧急情况下，即使未经本单位负责人指定，但工作与本单位重大利益直接相关。
1.2 经本单位负责人安排或同意，从事与本单位相关的科学实验、发明创造和技术改进工作。
在生产工作环境中接触职业性有害因素导致职业病的情况。
在生产工作时间和区域内，由于不安全因素导致意外伤害，或者由于工作紧张导致突发疾病，导致死亡或经第一次抢救治疗后完全丧失劳动力。
因履行职责而遭受人身伤害的情况。
从事抢救、救灾、救人等维护国家、社会和公众利益的活动中发生伤害的情况。
因公、因战致残军人复原转业到企业工作后旧伤复发的情况。
因公外出期间，由于工作原因，遭受交通事故或其他意外事故导致伤害或失踪，或因突发性疾病导致死亡或经第一次抢救治疗后完全丧失劳动力的情况。
在合理时间内往返于工作地与住所地、经常居住地、单位宿舍的合理路线的上下班途中；在合理时间内往返于工作地与配偶、父母、子女居住地的合理路线的上下班途中；从事属于日常工作生活所需要的活动，且在合理时间和合理路线的上下班途中；在合理时间内其他合理路线的上下班途中。
需要注意的是，上下班途中受伤应当是在合理时间、路线上发生的，且非本人主要责任的交通事故。
工伤和一般人身伤害在以下方面存在不同：
工伤适用无过错责任原则，即不给劳动者划分过错责任；而一般人身伤害案件根据双方过错程度划分责任。
工伤案件没有城镇和农村居民之分，而一般人身伤害案件根据城镇居民或农村居民计算赔偿标准。农村居民的赔偿标准远低于城镇居民的赔偿标准。由于劳动工伤案件的受害者多数为农民工，因此他们的赔偿标准较低。
工伤案件适用《工伤保险条例》及相关劳动法规，而一般人身伤害案件适用《中华人民共和国民法典》及人身损害司法解释。
工伤由劳动仲裁机构处理，而一般人身伤害案件需要直接向法院起诉。
工伤由劳动鉴定委员会进行鉴定，适用的标准是《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》；而一般人身伤害由司法鉴定机构进行鉴定，适用的标准是人身损害或交通事故鉴定标准（劳动鉴定标准比司法鉴定标准高一级）。
工伤纠纷中，对于劳动者的伤害事实、工作年限和工资标准的争议，由用人单位负举证责任，即举证倒置。如果用人单位无法提供证据，就会直接采信劳动者的主张。而一般人身伤害案件中，受害人对自己的伤害以及工资标准负举证责任，如果受害人的举证不力，就要承担不利的后果。
工伤案件的一方当事人是劳动者，另一方是具备法人资格的企业或个体户；而一般人身伤害案件的主体可能都是自然人。一般而言，具备法人资格的企业或个体户的赔偿能力远远超过自然人。
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