不定时工作制，又称为无定时工时制，是一种工作时间制度，它没有固定工作时间的限制。该制度适用于因生产特点、工作性质特殊需要或职责范围的关系，需要连续上班或难以按时上下班，无法适用标准工作时间或需要机动作业的职工。用人单位应根据劳动法规定，参照标准工时制核定工作量并采用弹性工作时间等适当方式，确保职工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。适用不定时工作制的职工包括企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工。
1. 企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工。
2. 企业中的长途运输人员、出租汽车司机和铁路、港口、仓库的部分装卸人员以及因工作性质特殊，需机动作业的职工。
3. 其他因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系适合实行不定时工作制的职工。
不定时工作制应该按每天工作八小时为标准。不定时工作制是指每一工作日没有固定的上下班时间限制的工作时间制度。它是针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的一种工时制度。经批准实行不定时工作制的职工，不受日延长工作时间标准和月延长工作时间标准的限制，但用人单位应采用弹性工作时间等适当的工作和休息方式，确保职工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。实行不定时工作制人员不执行加班工资的规定。但是实行不定时工作人员的工作时间仍应按照相关法规文件的规定，平均每天原则上工作8小时，每周至少休息1天。
应对被指控拖欠工资的情况以及离职后追回拖欠工资的方法。用人单位需提交答辩状及支付工资的证据进行辩护。员工即使辞职后，仍可在一年内申请劳动仲裁追回工资，并提供劳动关系的证据及证明公司拖欠工资的证据。
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