口头合同是指当事人以口头语言表达意思，而不使用文字表达合同内容的合同形式。根据《合同法》第11条的规定，口头合同属于不要式合同，即法律不要求采取一定形式和手续的合同。
根据法律规定，合同采取书面形式，是指以合同书、信件以及数据电文等可以有形地表现所载内容的形式。口头合同并不需要特定的书面形式，只要当事人协商一致，都可以采用口头形式。
口头合同在即时清结的交易中非常普遍。例如，集市的现货交易、商店里的零售等一般都采用口头形式。口头合同的特点是简便易行，可以简化手续、方便交易提高效益。
然而，口头合同也存在一些缺点。当口头合同发生争议时，由于缺乏书面凭证，当事人很难取证证明合同的存在及合同关系的内容。这使得合同纠纷的责任难以确定，当事人孰对孰错很难划分。
因此，在不能即时清结的合同和标的数额较大的合同中，不宜采用口头形式。根据《合同法》第10条的规定，不动产转让合同、涉外合同以及价款或报酬达到一定数额的合同，除即时清结的以外，应当采用书面形式。
尽管如此，由于我国东西部、城乡经济发展的不平衡，对于数额巨大的合同，其标准在不同地区可能存在差异。因此，《合同法》第10条修改了征求意见稿的规定，改为“法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式”。这意味着不动产转让合同、涉外合同以及当事人认为数额巨大、不能即时清结的合同都不宜采用口头形式，否则在合同纠纷发生时，举证将会面临困难。
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