对于工伤职工对市劳动鉴定委员会作出的伤残鉴定结论不服的情况，正确的做法是通过由下而上的复查程序进行，以确保鉴定工作的公正合理。具体而言，职工可以申请省级劳动委员会进行再次鉴定，省级劳动鉴定委员会作出的鉴定结论将被视为最终结论。
工伤职工对伤残等级结论不服时，不能提起行政诉讼，原因如下：
首先，根据行政复议办法的明确规定，此类情况不属于行政复议范围，因此也无法进行行政诉讼。《劳动和社会保障行政复议办法》规定，公民、法人或其他组织对劳动鉴定委员会作出的伤残等级鉴定结论不服时，不能申请行政复议。换句话说，对于劳动能力鉴定等级不服的情况下，公民和法人无法提出法律诉讼或请求法院受理，因为法律法规没有相应的依据。
其次，从劳动鉴定委员会的组织和工作性质来看，它并非具体的行政行为。因此，伤残等级鉴定工作是根据国家评残标准进行的，劳动鉴定委员会是当地政府协调劳动、卫生和工会等部门互相配合、支持这项事业的虚设机构，劳动鉴定办公室负责具体组织落实。伤残等级和护理依赖程度的鉴定是医学专家组根据工伤职工的伤情作出的技术性结论，它在很大程度上属于技术性和事业性的工作，而非具体的行政行为。
申请劳动能力鉴定的流程与规定。申请人根据工伤认定时间、旧伤复发等情况，需在规定期限内向市劳动能力鉴定委员会申请。申请材料包括身份证明、病历、检查报告等。市劳动能力鉴定委员会将审核材料，并在60日内作出鉴定结论，复杂情况可延长30日。
公安机关评定伤残等级的依据：一是医院证明，二是公安部关于道路交通事故伤残评定的标准。根据道路交通事故受伤人员的伤残状况，将受伤人员伤残程度划分为10级。当事人对作出的行政处罚不服提起行政诉讼或就损害赔偿问题提起民事诉讼的，以及人民法院审理交通肇事刑事案
二是从劳动鉴定委员会组织和工作性质来看，它不是具体的行政行为。因此，伤残等级鉴定工作是根据国家评残标准进行的，劳动鉴定委员会是当地政府协调劳动、卫生和工会等部门互相配合、支持这项事业的虚设机构，劳动鉴定办公室的工作是具体组织落实。
在《中华人民共和国行政诉讼法》公布后，劳动和社会保障部于1999年11月23日发出《劳动和社会保障行政复议办法》规定：公民、法人或者其他组织对劳动鉴定委员会作出的伤残等级鉴定结论不服的，不能申请行政复议。
