保管合同是指保管人有偿或无偿地为寄存人保管物品，并在约定期限内或应寄存人的请求下，返还保管物品的合同。
根据法律咨询，超市存放东西属于保管合同。
保管合同起源于罗马法，将寄托分为通常寄托和变例寄托。通常寄托是指受寄人在合同期满后将托管的原物返还给寄托人，而变例寄托则是指受寄人返还同种类、品质和数量的物品，包括金钱寄托、讼争物寄托和危难寄托。前苏联民法将寄托称为保管，其第422条规定：“根据保管合同，一方应当保管另一方交给他的财产，并完好地返还该财产。”
各国立法对保管合同的标的物是否限于动产有两种趋势。
第一种趋势，以德国和意大利为代表，在民法典中明确规定寄托物以动产为限。例如，意大利民法典第1760条对寄托的定义为：“寄托是一方接受他方的某个动产，负责保管并返还的契约。”
第二种趋势，以日本和台湾地区为代表，在其民法典中对寄托的定义中，不明确寄托物为动产或不动产。例如，日本民法典第657条规定：“寄托是因当事人一方约定为相对人保管而受取某物，而发生效力。”台湾地区的《民法典》第589条规定：“称寄托者，谓当事人一方以物交付他方，他方允为保管之契约。”
我国合同法第三百六十五条对保管合同的定义中，也没有规定保管物以动产为限。实际上，保管不动产的例子也很常见，如房屋、果园、池塘等都可以成为保管的对象。因此，法律有必要调整因委托他人保管不动产而形成的权利义务关系。
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保管人对于保管物的注意义务，包括妥善保管、遵守约定的保管场所和方法、禁止擅自改变保管场所和方法、禁止擅自使用保管物以及亲自履行保管义务等。保管人必须给予适当注意，遵循法律规定和合同约定，确保保管物的安全。
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