市场的主体同时也是食品安全的责任主体。企业有义务向市场提供合格产品。从事食品生产经营活动的企业必须依法取得行政许可，并全面落实相关法律法规和规定。企业需要严格执行食品安全国家标准、行业标准和地方标准，建立健全食品安全管理责任制和操作规程。同时，企业必须依法从事食品生产、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动，及时消除食品生产经营活动中的危害与风险。企业的法定代表人是食品安全的第一责任人。
根据《中华人民共和国食品安全法》第四十四条的规定，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，并对职工进行食品安全知识培训。企业需要加强食品检验工作，并依法从事生产经营活动。企业的主要负责人应当全面负责本企业的食品安全工作，并落实企业食品安全管理制度。
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，并加强对其培训和考核。不具备食品安全管理能力的人员不得上岗。食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行随机监督抽查考核，并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。
根据《中华人民共和国食品安全法》第四条的规定，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，并承担社会责任。
食品安全风险评估的多种情形，包括食品安全隐患的发现、制定或修订食品安全国家标准等。县级以上人民政府卫生行政部门应及时通报食品安全风险监测结果，组织风险评估。国务院卫生行政部门负责组建专家委员会进行风险评估，并公布结果。评估过程不得向生产经营者收费，采
承包经营集中用餐单位是否需要经营许可证的问题。根据相关法律规定，承包经营集中用餐单位的食堂必须取得食品经营许可证，并对食品安全负责。集中用餐单位需督促承包方执行食品安全管理制度。购买食品时，消费者也应注意经营者的资质、食品包装标识、生产日期和保质期限
合同法规定的违约责任，包括质量不符合约定的违约责任和合同内容未约定或约定不明确的补充协议。同时，文章还涉及消费者权益保护法的相关规定，如消费者享有公平交易的权利以及经营者应保证商品或服务的质量。此外，网络商品交易及有关服务行为的法律规定也被提及。
食品安全问题纠纷的原因及处理方法。主要原因包括经营者素质不高，消费者自我保护意识不强，食品安全知识及宣传不足，无公害食品生产与销售脱节，假劣食品流向农村牧区市场，监管职能分散且协调困难，政府经费投入不足以及食品安全监管执法难度大等。针对这些问题，需要
