在购买食品时，要认真对待食品的有效期和保质期，避免购买过期产品。如果发现过期产品，应向商店经营者报告。如果在有效期内购买的包装食品出现变质或包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。
假冒伪劣食品是指使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本的食品。如果发现销售假冒品牌、假冒标签的食品或被污染过的食品，应向有关机构检举揭发。这样的举报可以帮助当局查处不法商贩，防止类似事件再次发生。
生鲜食品，特别是肉类、鱼类和其他海鲜，应存放在冰箱底层，而加工过的食品应放在顶层。食品在储存前应包装或妥善盖好。
不要将热食物放入冰箱，因为这会使冰箱内的温度升高。
将罐、瓶和包装食品储存在干燥凉爽的地方，并防止昆虫或鼠类等的侵入。
在准备食物和进餐之前，务必要洗手。
处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品之前或处理打算生吃的食品之前，必须彻底清洗用具。
认真选择食品采购和就餐的地点，确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。
热食物应该保持热度，冷食物应该保持冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先大量准备食物或外部条件较差的情况下，尤其需要特别注意。
如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，最好的方法是进行煮食、烹调、削皮或者扔掉。
食品安全法第96条关于生产和销售不符合食品安全标准的食品的赔偿规定。消费者可以要求返还价款并获得十倍赔偿。为了认定销售者是否具有“明知”的主观过错，需要考虑销售者是否履行了进货查验记录和销售过程中的注意义务。此规定体现了对不符合食品安全标准食品的严厉
识别伪劣商品的几种方法。首先通过商标标志识别，了解商标知识可轻松识别冒牌商品。其次，观察外观质量，伪劣商品往往工艺质量低劣。另外，一些商品具有特有标记也可用于识别。消费者应注意出售者的警惕性，对经销伪劣商品的企业要严厉处罚。
销售明知不符合食品安全标准的食品的赔偿问题。《食品安全法》第九十六条规定了销售不符合安全标准食品的销售者需承担的责任和赔偿标准。文章重点阐述了如何认定销售者的“明知”主观过错行为，包括不作为过错和作为过错两个方面，并列举了相应的具体表现。此外，还提及
防伪技术在商品识别和防止假冒伪劣方面的应用。文章介绍了多种防伪技术，包括反应式SK温控防伪标志、荧光型防伪标记、隐形技术防伪标记、激光全息防伪标记以及光敏、温敏双重防伪标记等。这些防伪技术具有不同的特点和优势，可以有效地防止假冒伪劣商品的出现，保护消
