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餐饮企业委托加工物资的核算是怎样的

时间:2024-02-24 浏览:37次 来源:由手心律师网整理
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餐饮企业委托加工物资的核算

委托加工材料的交接手续

酒店餐饮企业常常需要将材料发外加工,这些材料被称为委托加工材料。尽管所有权仍然属于企业,但在加工过程中,暂时由受托单位保管。加工完成后,材料将被运回企业进行验收入库。因此,确保委托加工材料的交接手续是保证其安全完整的重要步骤。

委托加工材料的合同与发料单

在委托外单位加工材料时,业务部门必须与加工单位签订合同,并填制委托加工发料单。委托加工发料单包括一式数联,其中一联用于仓库发料和登记保管账,其余各联随加工材料一起送交委托单位签收。签收后,两联退回:一联由业务部门留存,用于委托加工材料的管理;一联交由财会部门进行核算。

委托加工发料单格式如下:

材料编号 材料名称及规格 单位 数量 单价(元) 金额(元) 加工后产品名称 单位 数量
黄豆 千克 500 5.00 500.00 腐竹 千克 100
合计 2,500.00

委托加工材料的核算

根据委托加工发料单,进行以下分录:

借:委托加工物资——加工腐竹 2,500

贷:原材料——粮食类 2,500

以现金支付运费50元时,进行以下分录:

借:委托加工物资——加工腐竹 50

贷:库存现金 50

以转账支票支付腐竹加工费用及税金800元时,进行以下分录:

借:委托加工物资——加工腐竹 800

贷:银行存款 800

委托加工材料的收回与核算

当委托加工材料收回时,业务部门填制“委托加工材料入库单”一式两联。其中一联由仓库验收后留存,另一联交由财会部门入账。

委托加工材料入库单格式如下:

收料部门 收回原材料名称 单位 数量 耗用原材料加工费用(元) 往返运费(元) 总成本(元)
第二仓库 腐竹 千克 100 2,500.00 800.00 3,350.00
合计 3,350.00

已加工完成并已验收入库,收到委托加工材料入库单,腐竹的加工总成本为3,350元。

进行以下分录:

借:原材料——干货类 3,350

贷:委托加工物资——加工腐竹 3,350

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