公路工程要签订书面的合同，口头合同是无效的，如果因工程产生纠纷索赔，可以通过协商、仲裁、诉讼等方式索赔。
《中华人民共和国合同法》
第一百二十八条 【合同争议的解决】当事人可以通过和解或者调解解决合同争议。
当事人不愿和解、调解或者和解、调解不成的，可以根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。涉外合同的当事人可以根据仲裁协议向中国仲裁机构或者其他仲裁机构申请仲裁。当事人没有订立仲裁协议或者仲裁协议无效的，可以向人民法院起诉。当事人应当履行发生法律效力的判决、仲裁裁决、调解书;拒不履行的，对方可以请求人民法院执行。
第二百七十条 【合同形式】建设工程合同应当采用书面形式。
1、口头协议，出现争议口说无凭;
2、虽签订书面合同，但合同条款存在问题，可能产生各种风险，常见的情形包括：
(1)交货地点约定模糊，造成履约成本增加，或导致交易失败;
(2)交货批次、时间约定不明确，可能导致货物积压;增加交易成本;
(3)货物所有权转移或损失风险责任约定不明确，导致承担不必要的货损风险;
(4)货物质量标准不明确，出现争议无法达成一致;
(5)货款支付时间不明确，导致客户拖延支付货款;
(6)货款支付方式可能导致的风险，如空头支票、汇票无法承兑等;
(7)违约金、逾期付款违约金约定不明确，导致合同缺乏约束力，打官司时损失无法计算，索要赔偿得不到支持;
(8)忽视管辖法院，导致诉讼成本增加。
(9)签字、签章效力存在瑕疵，导致合同无效或存在争议。
《中华人民共和国民法典》
第四百九十条 【合同成立时间】当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
第七百八十九条 【建设工程合同的形式】建设工程合同应当采用书面形式。
异地施工欠材料款的起诉程序，涉及选择管辖地和法院以及相关的法律知识。根据《中华人民共和国建筑法》的规定，当事人需遵守一系列法律条款，如提供施工现场相关资料、遵守环保和安全规定等。在特定情形下，还需办理申请批准手续。
工程纠纷的审理期限和相关规定。包括不同类型案件的审理期限，如民事案件、上诉案件等。同时也阐述了违章建筑的工程劳务纠纷的管辖地，包括被告住所地和合同履行地的确定，以及相关的民事诉讼法律规定。
工程承包合同无效时发包人的连带责任问题。文章提出了处理工程承包合同纠纷的四种方法：当事人自行协商、第三人居中调解、向仲裁委员会申请仲裁和向人民法院起诉。其中仲裁和诉讼具有相同的法律效力，当事人只能选择其中一种途径解决纠纷。
建设工程与建筑工程的区别。建设工程包含建筑工程在内，涉及一切建筑物和构筑物的新建、扩建和改建，包括工业与民用建筑、水利、交通、矿山等工程；而建筑工程主要指的是工业与民用建筑物的新建、扩建和改建，不包括房屋建筑外的其他工程项目。
