采购合同定了可以撤销，但是必须有可撤销的情形存在才可以。
《中华人民共和国民法典》
第一百四十七条 【基于重大误解实施的民事法律行为的效力】基于重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百四十八条 【以欺诈手段实施的民事法律行为的效力】一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百四十九条 【受第三人欺诈的民事法律行为的效力】第三人实施欺诈行为，使一方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，对方知道或者应当知道该欺诈行为的，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百五十条 【以胁迫手段实施的民事法律行为的效力】一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
第一百五十一条 【显失公平的民事法律行为的效力】一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
采购合同撤销以后要返还财产。
《中华人民共和国民法典》
第一百五十七条 【民事法律行为无效、被撤销或确定不发生效力的法律后果】民事法律行为无效、被撤销或者确定不发生效力后，行为人因该行为取得的财产，应当予以返还;不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方由此所受到的损失;各方都有过错的，应当各自承担相应的责任。法律另有规定的，依照其规定。
购房定金合同纠纷的处理方法。首先确认合同效力，如果合同无效则定金应全部返还。其次确认协议是否存在欺诈等情况，存在欺诈则协议可撤销并返还定金。在协议合法有效的情况下，需确定违约方身份。此外，签订定金协议需谨慎，避免纠纷，任何承诺最好以书面形式落实。对于
附身份关系的赠与合同的有效性。依据合同法规定，该类合同一般是有效的，并受法律保护。合同无效的情形包括欺诈、胁迫、恶意串通等。赠与合同可附义务，但任意撤销需有限制，已转移财产权利的部分不可撤销。经过公证的赠与合同不得任意撤销，具有社会公益、道德义务性质
签订财产协议、赠与协议的相关要点和法律规定。财产协议应采取书面形式，只要双方签字即具法律效力；履行协议时，应尽快办理相关手续并约定违约金。赠与合同公证后不可撤销，但赠与人在财产权转移前可撤销赠与，建议约定违约金。未还清房贷的房屋不可加名，加名产权比例
效力待定合同与可撤销合同的区别。两者在合同有效要件欠缺的性质、效力状态、有权主张并影响效力变化的当事人以及受时间限制方面存在不同。效力待定合同欠缺的是合同当事人主体能力方面的有效要件，而可撤销合同一般只是欠缺意思表示真实的合同生效要件。效力待定合同处
