1、食品经营者采购食品的，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，并且建立食品进货查验记录制度。
2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五十三条 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
(一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。
(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
(四)对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。
(五)与食品安全有关的质量要求。
(六)食品检验方法与规程。
(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。
(八)食品中所有的添加剂必须详细列出。
(九)食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
销售假冒商品涉及的法律问题。根据不同法律的规定，包括消费者权益保护法、产品质量法和刑法，销售假冒商品的行为将会受到严厉的处罚和制裁。销售不符合保障标准的产品的经营者需承担多种责任，包括赔偿消费者损失和罚款等。若构成犯罪，将依法追究刑事法律责任。
食品生产经营者索证的法律规定。内容包括食品生产经营者在采购食品及其原料时需向销售者索取卫生质量检验合格证或化验单的行为，以及不同情况下索证的具体要求和规定。同时，还规定了哪些机构出具的卫生检验合格证或化验单有效，以及证书内容的要求。
产品保质期的确定方法和验证其有效性的手段，包括稳定性试验、实际抽样结果和顾客反馈等。文章强调即使食品未过期，也要注意保存条件。保质期包括贮存条件和期限，不按规定保存会导致保质期失效。因此，消费者应注意食品的保质期和贮存条件，以确保食品安全和品质。过长
工程质量保证保险的重要性。从社会层面来看，保障了人民合法权益并维护社会稳定；在行业层面，规范了建设单位质量行为，落实了工程参建单位的质量责任并促进行业持续健康发展；对企业而言，解决了施工单位质保金长期沉淀的问题。工程质量保证保险的实施具有重要的现实意
