1、签订房屋租赁合同后，如果租赁合同中约定了定金，承租人不支付定金的，出租人可以催告承租人支付定金。
2、如果经催告后仍然不支付定金的，出租人可以解除租赁合同，要求承租人承担违约责任。
3、法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十七条、第五百八十六条
当事人给付定金方不履行合同义务的，无权请求返还定金;接受定金方不履行合同义务的，双倍返还定金。当事人一方不完全履行合同的，应按照未履行部分所占合同约定内容的比例，适用定金罚则。定金的适用需要符合以下几个条件：
1、定金合同是实践合同，需要定金的实际交付。定金如未实际交付的，在当事人一方不履行合同债务或者不订立主合同时，不能适用定金罚则。
2、主合同必须有效。这是由定金合同的从属性所决定的。如果主合同无效或者被撤销的，即便当事人已有交付和收受定金的事实，也不能适用定金罚则。但是，当事人可以约定定金合同的效力独立于主合同，即主合同无效定金合同却不一定无效。
3、当事人不履行债务且无法定免责情形。
预订酒席被取消时，能否要求双倍索还定金的问题。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国合同法》的相关规定，当事人可以约定定金作为债权的担保，但在发生违约时，是否适用定金罚则存在分歧。文章强调了定金罚则的目的和对违约行为的制裁，并指出在
关于定金数额的法律规定和定金罚则的相关内容。定金数额原则上由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。司法解释规定了定金合同的实践性质，实际交付的定金数额多于或少于约定数额视为变更定金合同。定金罚则规定了给付定金方和收受定金方的不同责任。同时，
解约定金的定义、实质和作用，以及在合同中的作用和功能。解约定金赋予合同当事人单方面解除合同的权利，作为一种担保方式防止当事人轻易解除合同。在解约时，定金罚则是一种处理方式，当事人可以承担定金损失为代价解除合同，但不能排除损害赔偿的要求。合同不能强制实
定金返还问题及适用定金罚则的条件。自己违约的情况下不能要回定金；对方违约的情况下可以要回定金，商家违约还可要求双倍返还。定金罚则适用于存在违反有效合同的行为，包括不履行、部分履行等多种违约情形。此外，法律对于不完全履行合同的情况有相应规定，定金的违约
