1、非法用工导致伤残公司不肯给一次性赔偿的，属于劳动争议，劳动者可以通过以下途径维权：
(1)、劳动者和用人单位可以自行协商处理，协商一致的，可以签订协议书，按协议书约定赔偿；
(2)、劳动者和用人单位协商不成的，劳动者可以向劳动监督保障部门投诉，由劳动监督保障部门介入处理；
(3)、劳动者可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的利益；
(4)、劳动者对劳动仲裁的裁决结果不服的，可以向人民法院提起诉讼。
2、法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条
《劳动保障监察条例》第九条
1、劳动仲裁申请书(详细陈述申请事项事实理由，一式两份或按被申请人人数提供。
2、申请人身份证明及复印件。
3、有委托代理人的，需当面签定并提交《授权委托书》，注明委托事项，同时提交受委托代理人的身份证复印件。如委托人的代理人是律师事务所派出的执业律师，应提供执业律师的证件复印件：如委托人的代理人是公民，应提供与委托人签订的不收费代理协议书，以及代理人和委托人之间的关系的法律资料。
4、被申请人工商注册信息资料。
5、申请人与被申请人存在劳动关系的证明材料;(证明材料包括：劳动合同、暂住证、工作证、厂牌、工卡、工资表(单)、入职登记表、押金收据、以及被处罚凭证和被开除、除名、辞退、解除(或终止)劳动关系通知或证书等。申请人提交证明材料时，应附原件及复印件各一份，审核后退回原件。
6、《提交证据材料清单》一式两份。
疫情期间工资支付的相关问题。对于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间的企业职工，不得停薪。如停工在一个工资支付周期内，应按正常工资支付标准支付工资；超过一个工资支付周期，职工提供正常劳动的，工资不得低于当地最低工资标准，未提供正常劳动的则发放生活费。且
暑期兼职老板拖欠工资的法律解决途径。当遇到此类问题时，受害人可向法院提起民事诉讼或申请支付令追回拖欠工资。同时，文章还解释了拖欠工资的定义及不属于拖欠工资的情况。单位拖欠员工工资违反法律，员工有权追讨并要求支付经济补偿金。
劳动者加班工作的情境下用人单位支付加班费的标准和要求。国家规定用人单位应严格按照劳动法和相关法规支付加班费，涉及标准工作日延长工作时间、休息日安排工作和法定休假日安排工作等情形应有不同的支付标准。不支付足额加班费将构成法律违规，侵犯劳动者权益，需承担
《劳动合同法》关于劳动合同解除的赔偿金要求。如果单位违法解除合同，劳动者有权要求支付赔偿金。单位应按照法律规定在与劳动者解除劳动合同时结清所有报酬和补偿金。赔偿金计算根据劳动者的工作年限和工资标准而定。同时，文章还明确了不属于工资范围的一些费用。
