1、非法用工导致伤残公司不肯给一次性赔偿的，属于劳动争议，劳动者可以通过以下途径维权：
(1)、劳动者和用人单位可以自行协商处理，协商一致的，可以签订协议书，按协议书约定赔偿；
(2)、劳动者和用人单位协商不成的，劳动者可以向劳动监督保障部门投诉，由劳动监督保障部门介入处理；
(3)、劳动者可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的利益；
(4)、劳动者对劳动仲裁的裁决结果不服的，可以向人民法院提起诉讼。
2、法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条
《劳动保障监察条例》第九条
1、劳动仲裁申请书(详细陈述申请事项事实理由，一式两份或按被申请人人数提供。
2、申请人身份证明及复印件。
3、有委托代理人的，需当面签定并提交《授权委托书》，注明委托事项，同时提交受委托代理人的身份证复印件。如委托人的代理人是律师事务所派出的执业律师，应提供执业律师的证件复印件：如委托人的代理人是公民，应提供与委托人签订的不收费代理协议书，以及代理人和委托人之间的关系的法律资料。
4、被申请人工商注册信息资料。
5、申请人与被申请人存在劳动关系的证明材料;(证明材料包括：劳动合同、暂住证、工作证、厂牌、工卡、工资表(单)、入职登记表、押金收据、以及被处罚凭证和被开除、除名、辞退、解除(或终止)劳动关系通知或证书等。申请人提交证明材料时，应附原件及复印件各一份，审核后退回原件。
6、《提交证据材料清单》一式两份。
劳动争议期间的工资支付问题。劳动者在仲裁期间如保持正常上班状态并有正常表现，可要求支付工资。若未上班且未请有薪假或已解除劳动关系，通常不予支付。若企业单方面解除合同，员工提起恢复劳动关系请求并得到支持，应支付仲裁期间工资。解决拖欠工资可通过协商、投诉
劳动者在用人单位未签订劳动合同且未支付工资的情况下，如何通过收集证明资料来证明劳动关系，并申请劳动仲裁要求支付未签劳动合同的双倍工资和拖欠的工资。文章介绍了申请劳动仲裁的具体步骤、相关法律依据和工资支付的相关规定。
我国失业保险基金的用途及相关法律规定。失业保险基金主要用于支付失业保险金、医疗补助金、丧葬补助金和抚恤金，以及补贴职业培训和职业介绍等。失业人员领取失业保险金的期限与其缴费年限有关，最长不超过一年。失业人员在领取失业保险金期间可以继续享受医保待遇。
根据《非法用工单位伤亡人员一次性赔偿办法》第五条规定，非法用工发生工伤时，根据伤残等级支付一次性赔偿。根据规定，赔偿金的支付标准根据伤残等级不同而有所不同，一级伤残的赔偿金为赔偿基数的16倍，二级伤残为14倍，三级伤残为12倍，以此类推，十级伤残为1
