1、单位不发工资，员工不可以变卖单位的资产。员工可以通过与单位协商、申请调解、仲裁、诉讼等方式来索要工资。如果员工获得胜诉的裁判，可以依法申请法院拍卖、变卖单位的资产，但是员工不能自行变卖单位的财产。
2、法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第七十九条，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
（一）如果劳动者做到合法辞职，但辞职后公司不发工资或者拖欠工资的，劳动者可以采取以下措施：
1、找老板协商解决
2、去单位所在区的劳动监察大队对公司作为进行举报(或相关劳动行政部门)
3、劳动者也可以申请仲裁
（二）没有签订劳动合同，辞职后公司不给付工资的
根据我国法律法规，建立劳动关系就应当签立劳动合同。当然，如果劳动者确实忽略了这一点，也有解决的途径：
1、同样是找老板协商解决。
2、找单位所在地的相关的劳动部门，申请追讨工资，这种方法可以很好的解决劳动纠纷，而且不需要劳动者缴纳任何费用。
3、如果劳动者已经申请过劳动仲裁，但是对结果有所不服，认为不能完全保障权益的，可以向法院起诉。
4、向劳动行政部门投诉。
旷工是否应发工资的法律问题。指出旷工的员工可以扣除当天工资但不可完全不发工资。详细说明了旷工的认定条件包括未按雇主规定提供劳动、缺勤没有正当理由及未经雇主同意的情况。文章还详细阐述了处理旷工的方法，包括制定规范的考勤制度、科学合理的考勤方式、收集其他
加班未支付加班工资的处理方法。首先介绍了工资未按时支付的处理方法，包括克扣和拖欠工资的情况。接着阐述了拒不支付加班工资的处理方式，包括支付加班费的标准和雇主未支付加班费应承担的责任。若雇主违反法律规定，需支付赔偿金和额外的经济补偿金。
公司入职未签订劳动合同情况下辞职后工资被扣的处理方法。首先介绍了建立劳动关系和发放工资的基本规定，然后给出了几种解决途径，包括与老板协商、申请劳动仲裁、向法院起诉和向劳动监察机构投诉等。同时，提到了处理此类问题时需要注意的时效和证据问题。另外，简要介
公司不支付工资的情况下，劳动者如何申请劳动仲裁及要求赔偿的问题。根据相关规定，用人单位不得无故扣留劳动者工资，如存在违法行为，劳动行政部门可责令支付工资及经济补偿，并可要求支付赔偿金。劳动者可通过电话投诉或申请劳动仲裁维权，包括要求单位补缴社保、支付
