1、单位不发工资，员工不可以变卖单位的资产。员工可以通过与单位协商、申请调解、仲裁、诉讼等方式来索要工资。如果员工获得胜诉的裁判，可以依法申请法院拍卖、变卖单位的资产，但是员工不能自行变卖单位的财产。
2、法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第七十九条，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
（一）如果劳动者做到合法辞职，但辞职后公司不发工资或者拖欠工资的，劳动者可以采取以下措施：
1、找老板协商解决
2、去单位所在区的劳动监察大队对公司作为进行举报(或相关劳动行政部门)
3、劳动者也可以申请仲裁
（二）没有签订劳动合同，辞职后公司不给付工资的
根据我国法律法规，建立劳动关系就应当签立劳动合同。当然，如果劳动者确实忽略了这一点，也有解决的途径：
1、同样是找老板协商解决。
2、找单位所在地的相关的劳动部门，申请追讨工资，这种方法可以很好的解决劳动纠纷，而且不需要劳动者缴纳任何费用。
3、如果劳动者已经申请过劳动仲裁，但是对结果有所不服，认为不能完全保障权益的，可以向法院起诉。
4、向劳动行政部门投诉。
四川省疫情期间工资支付问题的法律解释。对于不同情况下员工工资的发放，包括因疫情不能提供正常劳动的员工、企业因疫情停工停产的员工以及因未及时返回企业复工的职工，都给出了具体的法律依据和解决方案。企业应当按照规定支付职工工资，并不得随意解除合同。同时，也
辞退补偿是否属于工资福利的问题。根据相关法律规定，支付给劳动者的经济补偿属于工资福利，可计入工资总额。工资总额包括多个部分，而不列入工资总额的范围则包括特定奖项、保险和福利费用等。辞退员工的补偿方式需经劳动合同当事人协商一致，根据工作年限支付经济补偿
公司加班是否需要支付加班费以及换休是否合法的问题。根据劳动法规定，公司可以通过调休来替代支付加班费，但应当按照同等时间安排补休。如果无法安排补休，公司应当按照规定支付加班费。加班费的计算方式根据不同类型的加班和工作时间而定，具体计算方式包括平时加班、
劳动者解除劳动合同的多种情形及相应的经济补偿金支付问题。劳动者可以解除合同的情形有17种，包括用人单位未提供劳动保护、拖欠工资等。用人单位可以解除或终止合同的情形有15种，如企业破产重整、生产经营困难等。无论哪方解除劳动合同，都应支付经济补偿金。
