1、单位不发工资，员工不可以变卖单位的资产。员工可以通过与单位协商、申请调解、仲裁、诉讼等方式来索要工资。如果员工获得胜诉的裁判，可以依法申请法院拍卖、变卖单位的资产，但是员工不能自行变卖单位的财产。
2、法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第七十九条，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
（一）如果劳动者做到合法辞职，但辞职后公司不发工资或者拖欠工资的，劳动者可以采取以下措施：
1、找老板协商解决
2、去单位所在区的劳动监察大队对公司作为进行举报(或相关劳动行政部门)
3、劳动者也可以申请仲裁
（二）没有签订劳动合同，辞职后公司不给付工资的
根据我国法律法规，建立劳动关系就应当签立劳动合同。当然，如果劳动者确实忽略了这一点，也有解决的途径：
1、同样是找老板协商解决。
2、找单位所在地的相关的劳动部门，申请追讨工资，这种方法可以很好的解决劳动纠纷，而且不需要劳动者缴纳任何费用。
3、如果劳动者已经申请过劳动仲裁，但是对结果有所不服，认为不能完全保障权益的，可以向法院起诉。
4、向劳动行政部门投诉。
劳动争议期间的工资支付问题。劳动者在仲裁期间如保持正常上班状态并有正常表现，可要求支付工资。若未上班且未请有薪假或已解除劳动关系，通常不予支付。若企业单方面解除合同，员工提起恢复劳动关系请求并得到支持，应支付仲裁期间工资。解决拖欠工资可通过协商、投诉
疫情期间工资支付问题的法律解析。疫情期间，雇主不发放工资属于违法行为，国家建议雇主和劳动者协商解决工资支付问题。劳动者可以向劳动监察部门投诉或寻求劳动仲裁机构的帮助，如果企业因经营困难无法及时发放工资，可以与工会、职代会或员工大会协商推迟发放或支付部
劳动者在用人单位未签订劳动合同且未支付工资的情况下，如何通过收集证明资料来证明劳动关系，并申请劳动仲裁要求支付未签劳动合同的双倍工资和拖欠的工资。文章介绍了申请劳动仲裁的具体步骤、相关法律依据和工资支付的相关规定。
我国失业保险基金的用途及相关法律规定。失业保险基金主要用于支付失业保险金、医疗补助金、丧葬补助金和抚恤金，以及补贴职业培训和职业介绍等。失业人员领取失业保险金的期限与其缴费年限有关，最长不超过一年。失业人员在领取失业保险金期间可以继续享受医保待遇。
