根据我国法律规定，对于房东不退房租和押金的情况，可以分为两种情形进行处理。
对于有签署租赁合同的情况，应以合同内容为准。如果合同中明确规定了租客提前退房的情况下房东有权不退还押金及租金，那么房东是有权利不退还的。在这种情况下，租客可以与房东协商处理，但是主动权在房东手中。
对于未签署合同或者合同没有明确规定的情况，一般按照市场默认的原则进行处理。具体而言，如果租客提前退房，房东有权不退还押金及租金。但是，如果房东违约提前收回房子，房东必须退还租金和押金，特殊情况下还需支付租客违约金。如果房东不退还租金和押金，租客可以通过起诉房东来解决争议。
根据我国合同法的规定，当事人可以通过和解或调解的方式解决合同争议。如果当事人不愿意和解或调解，或者和解、调解未达成一致，可以根据合同中的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。对于涉外合同的当事人，可以根据仲裁协议向中国仲裁机构或其他仲裁机构申请仲裁。如果当事人没有订立仲裁协议或者仲裁协议无效，可以向人民法院提起诉讼。一旦发生法律效力的判决、仲裁裁决或调解书，当事人应当履行，如果一方拒不履行，对方可以请求人民法院执行。
根据《商品房屋租赁管理办法》第七条的规定，房屋租赁当事人应当依法订立租赁合同。一般情况下，租赁合同应当包括以下内容：
租赁协议的具体内容。甲方将特定餐饮楼层出租给乙方，租期为若干年。乙方需支付租赁费用、保证金及设施配套费用。甲方保证租赁物合法且产权清晰，乙方则需独立经营、遵守法律和行业规定。双方对装修、消防设施、违约责任等也做了详细约定。若发生纠纷，双方应协商解决，
门面房的租赁协议，包括租赁双方的权利与义务、租赁期限、租金支付方式、房屋的用途及变更和解除合同的情形等内容。甲方将其门面房出租给乙方用于经营，并规定了租赁期限、租金、用途等细节。双方在租赁期内需遵守合同约定，若违反约定，则对方有权解除合同。
承租人申请公租房的资格问题。根据《公共租赁住房轮候与配租暂行办法》的规定，中低收入住房困难家庭、刚毕业的大学生和外来务工人员等特定人群可以申请公租房。已经取得廉租房、经适房、两限房资格的家庭无需再次申请，而符合特殊条件的家庭可优先配租公租房。申请轮候
租赁合同与承包合同的区别。租赁合同涉及租赁标的物的使用和收益，而有形物作为租赁物是其核心要素；承包合同则不侧重于有形物的租赁，更多是一种经营模式，其核心内容更多地表现为权利与义务的实际约定。因此，合同的实质内容决定其性质。
