依据相关司法解释的规定，如果承包人违法分包工程的，签订的施工合同是无效的，人民法院可以收缴非法所得，如果工程出现质量问题的，承包方要承担相应的责任。
《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》
第四条 承包人非法转包、违法分包建设工程或者没有资质的实际施工人借用有资质的建筑施工企业名义与他人签订建设工程施工合同的行为无效。人民法院可以根据民法通则第一百三十四条规定，收缴当事人已经取得的非法所得。
第七条 具有劳务作业法定资质的承包人与总承包人、分包人签订的劳务分包合同，当事人以转包建设工程违反法律规定为由请求确认无效的，不予支持。
第八条 承包人具有下列情形之一，发包人请求解除建设工程施工合同的，应予支持： (一)明确表示或者以行为表明不履行合同主要义务的; (二)合同约定的期限内没有完工，且在发包人催告的合理期限内仍未完工的; (三)已经完成的建设工程质量不合格，并拒绝修复的; (四)将承包的建设工程非法转包、违法分包的。
第十二条 发包人具有下列情形之一，造成建设工程质量缺陷，应当承担过错责任： (一)提供的设计有缺陷; (二)提供或者指定购买的建筑材料、建筑构配件、设备不符合强制性标准; (三)直接指定分包人分包专业工程。 承包人有过错的，也应当承担相应的过错责任。
建设工程总包和分包之间的进度、质量、安全和资料关系。分包公司的进度计划需根据总包公司编制，总包公司对分包工程承担连带责任。在安全方面，总包公司负责安全控制并审查分包公司的安全资质，分包公司需遵守总包公司的安全生产制度。此外，总包公司负责施工资料的汇集
建设工程分包合同纠纷的管辖问题。根据法律解释，该类纠纷应由分包合同被告的住所地或合同履行地的法院管辖。同时，签订工程分包合同时需注意指定分包内容、约定权利义务、避免与指定分包人签订指定分包合同等事项。在涉及指定分包工程的工程款方面，应妥善保存相关证据
包工头签订的分包合同是否合法的问题。需要考虑包工头是否具备签订合同的资格以及工程分包是否合法分包。根据《合同法》和《民法典》的规定，合同无效的情形包括欺诈、胁迫订立合同、损害国家集体利益等。同时，发包人不得将工程肢解发包给多个承包人，承包人也不得将工
总承包单位在进行工程项目时的分包限制。根据法律法规，总承包单位只能将合同中明确可分包的部分工程分包给具备相应资质条件的单位，且必须经过建设单位认可。同时，为了防止转包行为损害建设单位利益和破坏市场秩序，法律法规对转包行为也进行了限制。
