承包人接受函件和发函的原因主要有以下几点：
接受函件和发函可以实现集中管理和处理，避免函件丢失或发函矛盾的情况发生。
接受函件和发函有利于承包人收集和保存相关证据，以便在需要时提供证明。
重要函件必须经过法律人士的审查后才能发出，这有利于统一决策，确保函件的合法性和合规性。
根据《中华人民共和国建筑法》的相关规定，我们可以得出以下结论：
建筑设计单位在设计文件中选择建筑材料、建筑构配件和设备时，不得指定特定的生产厂、供应商。
建筑施工企业对工程的施工质量负责，必须按照工程设计图纸和施工技术标准进行施工，不得偷工减料。工程设计的修改由原设计单位负责，建筑施工企业不得擅自修改工程设计。
建筑施工企业必须按照工程设计要求、施工技术标准和合同约定，对建筑材料、建筑构配件和设备进行检验，不合格的材料不得使用。
建筑物在合理使用寿命内，必须确保地基基础工程和主体结构的质量。建筑工程竣工时，屋顶、墙面不得留有渗漏、开裂等质量缺陷。对已发现的质量缺陷，建筑施工企业应当进行修复。
交付竣工验收的建筑工程必须符合规定的建筑工程质量标准，必须具备完整的工程技术经济资料和经签署的工程保修书，并满足国家规定的其他竣工条件。未经验收或验收不合格的建筑工程不得交付使用。
建筑工程实行质量保修制度，确保建筑工程在竣工验收合格后的一定期限内保持质量。
对非法将工程发包给无资质的个人以及建筑工程发包方违约的处罚和处理措施。对于发包给无资质个人的行为，将受到责令改正、罚款、没收违法所得、责令停业整顿降低资质等级或吊销资质证书的处罚。对于建筑工程发包方的违约行为，如未提供原材料等导致工程无法开工、中途停
建设工程平行承发包模式下的监理模式。在平行承发包模式下，业主可以选择委托一家监理单位或多家监理单位进行监理服务。监理单位需要具备合同管理和组织协调能力，并依法进行监理工作，确保工程质量和工期符合合同约定和法律要求。相关法律知识也进行了介绍。
发包方在工程建设中的违约责任及相应补偿措施。主要包括发包方未提供必要资料或设备、工程中途停建或缓建、发包方变更计划或提供不准确资料等情况下的违约责任，承包人有权要求赔偿停工、窝工等损失，发包方应采取措施减少损失并承担相应责任和费用。具体的责任与措施应
工程发包的定义与分类。工程发包分为招标发包和直接发包两类。招标发包是通过公告或邀请书等方式邀请单位竞争，选择最优承包单位。直接发包则是建设单位直接与承包单位洽谈。发包人需支付工程款，并履行施工前的准备、提供材料和设备、组织验收等责任。此外，文章还提及
