根据《工伤保险条例》第十四条规定，职工的工伤应当按照以下情形进行认定：
如果职工在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害，则应当认定为工伤。
如果职工在工作时间前后在工作场所内从事与工作有关的预备性或者收尾性工作时受到事故伤害，则应当认定为工伤。
如果职工在工作时间和工作场所内因履行工作职责受到暴力等意外伤害，则应当认定为工伤。
如果职工符合以上情形之一，应当认定为工伤。
当工伤职工的停工留薪期满或期内伤情处于相对稳定状态时，可以提出劳动能力鉴定申请。
工伤赔偿种类包括：
赔偿数额将根据具体的伤残等级来确定。
根据《中华人民共和国工伤保险条例》第三十条规定：
职工因工作遭受事故伤害或患职业病进行治疗时，享受工伤医疗待遇。
职工治疗工伤应当在签订服务协议的医疗机构就医，情况紧急时可以先到就近的医疗机构急救。
治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。
职工住院治疗工伤的伙食补助费以及经医疗机构出具证明、报经办机构同意的交通、食宿费用，从工伤保险基金支付。
工伤职工治疗非工伤引发的疾病，不享受工伤医疗待遇，按照基本医疗保险办法处理。
工伤职工到签订服务协议的医疗机构进行工伤康复的费用，符合规定的，从工伤保险基金支付。
上班摔伤的赔偿问题，详细阐述了工伤事故责任的认定要件，包括劳动关系的判断标准、人身损害事实以及排除职工故意引起的事故等。同时，介绍了工伤赔偿的程序，包括用人单位申请工伤认定、伤残鉴定和确定赔偿标准等步骤。
工伤保险赔偿的范围及责任。当员工发生工伤时，工伤保险基金负责支付工伤相关的费用，包括医疗费用、伤残补助等。雇主需承担未购买工伤保险时的全部赔偿。工伤认定范围包括工作时间内的事故伤害、职业病等。职工在特定情形下享受工伤保险待遇。
厨师在工作中切伤手指是否构成工伤的问题。根据《工伤保险条例》的规定，厨师在工作时间内、工作场所内因工作原因遭受事故伤害，包括因工作原因切伤手指等情况，均应当认定为工伤。此外，还有其他法定情形也被认定为工伤。
临时工工伤期间是否有工资待遇问题，指出临时工只要符合工伤条件就应享有工伤待遇和工资。同时，文章介绍了工伤保险的定义和作用，包括为劳动者提供医疗救治和生活保障等帮助。还提到了工伤后的等级鉴定和劳动能力鉴定，以及工伤保险费的缴纳规定。
