残骸打捞是否适用海事赔偿责任限制

根据《海商法》第207条规定，除非另有规定，无论赔偿责任的基础如何，责任人均可以根据本章规定限制赔偿责任。然而，残骸打捞不享受海事赔偿责任限制。

适用赔偿责任限制的情况

根据《海商法》第207条的规定，以下海事赔偿请求可以依照本章规定限制赔偿责任：

1. 船上发生的或与船舶营运、救助作业直接相关的人身伤亡或财产灭失、损坏，以及对港口工程、港池、航道和助航设施造成的损坏，以及由此引起的相应损失的赔偿请求；
2. 海上货物运输因迟延交付或旅客及其行李运输因迟延到达造成的损失的赔偿请求；
3. 与船舶营运或救助作业直接相关的侵犯非合同权利的行为造成其他损失的赔偿请求；
4. 责任人以外的其他人为避免或减少责任人可以限制赔偿责任的损失而采取措施的赔偿请求，以及因此项措施造成进一步损失的赔偿请求。

根据第207条的规定，以上列出的赔偿请求，无论提出的方式如何，均可以限制赔偿责任。然而，第四项赔偿请求涉及责任人以合同约定支付的报酬，责任人的支付责任不得援用本条赔偿责任限制的规定。

不适用赔偿责任限制的情况

根据《海商法》第208条的规定，本章规定不适用于以下情况：

1. 对救助款项或共同海损分摊的请求；
2. 根据中华人民共和国参加的国际油污损害民事责任公约的规定，提出的油污损害赔偿请求；
3. 根据中华人民共和国参加的国际核能损害责任限制公约的规定，提出的核能损害赔偿请求；
4. 由核动力船舶造成的核能损害赔偿请求；
5. 船舶所有人或救助人的受雇人提出的赔偿请求，根据调整劳务合同的法律，船舶所有人或救助人对该类赔偿请求无权限制赔偿责任，或者该项法律作了高于本章规定的赔偿限额的规定。