用人单位与劳动者建立劳动关系时，应该签订劳动合同。如果签订劳务合同，主要的风险是不适用劳动法、劳动合同法的规定，从而导致劳动者的劳动利益被侵犯。
根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条的规定，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称为用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，应适用该法。
而国家机关、事业单位、社会团体以及与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，应按照该法执行。
根据劳动合同法第八条的规定，用人单位在招用劳动者时，应如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬，以及劳动者要求了解的其他情况。同时，用人单位有权了解劳动者与劳动合同直接相关的基本情况，劳动者应如实说明。
劳动合同是确立劳动关系的依据，属于劳动法的范畴；劳务合同是建立民事、经济法律关系的依据，属于民法、经济法的范畴。
劳动合同的主体一方是劳动者，另一方是用人单位；劳务合同的主体既可以都是公民，也可以都是法人，或者是公民与法人，劳务合同对主体没有特殊要求。
劳动合同签订后，劳动者便成为用人单位的一员，二者的关系具有从属性；劳务合同的主体之间并不存在从属关系，双方始终是相互独立的平等主体，以自己的名义分别履行合同规定的义务。
劳动合同的一方当事人用人单位要为劳动者提供符合国家规定的劳动条件和劳动保护用品；劳务合同无须规定这方面的内容。
在劳动合同中，用人单位按照劳动的数量和质量以及国家的有关规定给付劳动报酬、劳动福利待遇等，体现按劳分配的原则；劳务合同中的劳务价格是按等价有偿的原则支付。
劳动合同的重要性及合同中的关键条款。企业需在员工入职一个月内签订劳动合同，否则需支付双倍工资。合同内容包括合同期限、工作内容、工作地点、工作时间和劳动报酬等。违反试用期相关规定可能会被劳动行政部门责令改正并支付赔偿金。合同明确甲方与乙方的权益及职责，
劳动合同的不同期限类型及工作内容、工作地点、工作时间、休息休假和劳动报酬等方面的内容。包括固定期限、无固定期限和以完成工作任务为合同终止时间的劳动合同。同时，详细阐述了工作内容和地点、工作时间制和休息休假权利，以及劳动报酬的发放形式。
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关于一起劳动争议与工伤认定的案例。员工李某未签订劳动合同在单位工作时受伤，但单位未进行工伤认定。法律上规定员工或其家属可以在一年内提出工伤认定申请，并且因某些原因耽误的时间不计入申请期限。因此，李某即使经过劳动争议仲裁，也不会影响他进行工伤认定。申请
