食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，确保食品进货的合法性和安全性。该制度要求食品经营企业如实记录食品的相关信息，包括名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等。
食品进货查验记录应当真实、准确，不得隐瞒或篡改任何信息。记录的内容应当与实际进货情况相符，不得虚报或误报。食品经营企业应当加强内部管理，确保记录的真实性。
食品进货查验记录的保存期限不得少于2年。食品经营企业应当妥善保存这些记录，以备日后查阅和核实。
对于实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一进行食品进货查验记录。这样可以确保统一的标准和流程，提高工作效率。
食品经营活动的法律要求。食品经营者需遵守相关法律法规，保证食品安全；符合经营场所要求，具备相关设备和设施；执行从业人员健康管理制度；配备食品安全管理人员；建立食品进货查验记录制度；妥善贮存食品并处理不合格食品。
食品标签瑕疵是否需要产品召回的问题。根据国家的食品召回制度，如果食品存在标签瑕疵但不满足食品安全标准并可能危害人体健康时，生产者可以采取补救措施并继续销售，但需要向消费者明示采取的措施并向监管部门报告。如果食品经营者未按规定进行召回或停止经营，监管部
食品抽样检验工作制度，包括食品抽样检验的程序、食品经营者建立自检体系的要求以及抽样检验结果的综合运用等方面。县级及其以上地方工商行政管理机关应当定期或不定期对流通环节食品进行抽样检验，同时，要求食品经营企业加强自检和抽检力度。抽样检验结果应当及时公布
食品生产经营者索证的法律规定。内容包括食品生产经营者在采购食品及其原料时需向销售者索取卫生质量检验合格证或化验单的行为，以及不同情况下索证的具体要求和规定。同时，还规定了哪些机构出具的卫生检验合格证或化验单有效，以及证书内容的要求。
