最近，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》发布，明确了对入网餐饮服务提供者的要求。根据该办法规定，入网餐饮服务提供者必须拥有实体经营门店，并依法取得食品经营许可证，且不得超范围经营。
该办法明确了“线上线下一致”的原则。具体而言，网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品在质量和安全方面保持一致。如果县级以上地方食品药品监督管理部门查处入网餐饮服务提供者存在严重违法行为，应当通知网络餐饮服务第三方平台提供者，要求其立即停止对该提供者提供网络交易平台服务。
根据该办法的规定，网络餐饮服务第三方平台提供者有以下义务：建立食品安全相关制度、设置专门的食品安全管理机构、配备专职食品安全管理人员、审查登记并公示入网餐饮服务提供者的许可信息、如实记录网络订餐的订单信息、对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测等。
根据该办法的规定，入网餐饮服务提供者有以下义务：公示信息、制定和实施原料控制、严格加工过程控制、定期维护设施设备等。
该办法还对送餐人员和送餐过程提出了要求。具体而言，送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保证配送过程中食品不受污染。送餐单位要加强对送餐人员的培训和管理。对于有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求的食品，要采取能保证食品安全的保存和配送措施。
据了解，该办法共有46条规定，将于2018年1月1日起施行。
8月5日，《外卖配送服务规范》（以下简称《规范》）在北京发布。该《规范》由中国贸促会商业行业分会联合外卖配送平台共同起草，将于9月1日正式实施。
该《规范》主要内容包括以下5个方面：
此外，《规范》还规定了外卖服务机构具备法人资质、固定办公场所的要求，并要求外卖配送服务队伍规模化，配送人员使用的配送车、配送箱、头盔等要符合规定。
食品安全法第96条关于生产和销售不符合食品安全标准的食品的赔偿规定。消费者可以要求返还价款并获得十倍赔偿。为了认定销售者是否具有“明知”的主观过错，需要考虑销售者是否履行了进货查验记录和销售过程中的注意义务。此规定体现了对不符合食品安全标准食品的严厉
识别伪劣商品的几种方法。首先通过商标标志识别，了解商标知识可轻松识别冒牌商品。其次，观察外观质量，伪劣商品往往工艺质量低劣。另外，一些商品具有特有标记也可用于识别。消费者应注意出售者的警惕性，对经销伪劣商品的企业要严厉处罚。
销售明知不符合食品安全标准的食品的赔偿问题。《食品安全法》第九十六条规定了销售不符合安全标准食品的销售者需承担的责任和赔偿标准。文章重点阐述了如何认定销售者的“明知”主观过错行为，包括不作为过错和作为过错两个方面，并列举了相应的具体表现。此外，还提及
防伪技术在商品识别和防止假冒伪劣方面的应用。文章介绍了多种防伪技术，包括反应式SK温控防伪标志、荧光型防伪标记、隐形技术防伪标记、激光全息防伪标记以及光敏、温敏双重防伪标记等。这些防伪技术具有不同的特点和优势，可以有效地防止假冒伪劣商品的出现，保护消
