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农产品质量安全常识有哪些

时间:2024-05-15 浏览:21次 来源:由手心律师网整理
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在我们的日常生活中,农产品可以说是我们必不可少的东西,所以有关农产品的知识非常重要,下面就和手心律师网小编一起来看看吧。

农产品质量安全常识解析

1、禁止使用的农业投入品

在农产品生产过程中,严禁使用国家明令禁止的农业投入品。根据农业部发布的相关规定,禁止使用六六六、滴滴涕、毒杀芬、毒鼠强等18种农药。此外,禁止将甲胺磷、甲基对流磷、对流磷、久效磷等19种高毒农药用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上,禁止将三氯杀螨醇、氯戊菊酯用于茶树上。自2007年1月起,也禁止生产销售使用甲胺磷、甲基对流磷、对流磷、久效磷、磷胺等5种高毒农药。

2、农产品包装和标识要求

农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或个人,在包装销售农产品时,必须在包装物上标注或附加标识,明确品名、产地、生产者或销售名称、生产日期。如果存在分级标准或使用添加剂,还需要标明产品质量等级或添加剂名称。标识所使用的文字必须规范使用中文。标识上的内容应准确、清晰、显著。销售获得无公害农产品、绿色食品、有机食品等质量标志使用权的农产品,必须标注相应标志和发证机构。禁止冒用无公害农产品、绿色食品、有机食品等质量标志。

3、禁止销售的农产品情形

国家规定了以下情况下禁止销售农产品:

  1. 含有国家禁止使用的农药、兽药或其他化学物质的;
  2. 农药、兽药或其他化学物质残留或含有重金属等有毒有害物质,不符合农产品质量安全标准的;
  3. 含有的致病性寄生虫、微生物或生物毒素不符合农产品质量安全标准的;
  4. 使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家强制技术规范的。

4、简单识别猪肉是否含有瘦肉精

消费者在购买猪肉时,如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳、后臀肌肉饱满突出、脂肪非常薄,可能意味着猪肉含有瘦肉精。根据法律法规的规定,销售含瘦肉精的生猪肉是严重违法行为,相关部门将对违法行为进行刑事处罚。专家建议,消费者在购买生猪肉时要提高自我保护意识,选择商场、超市或较正规的市场,并仔细查看检验检疫标志,避免购买颜色过于鲜红的猪肉。

5、去除肉类中残留药物的方法

消费者可以采取以下方法去除肉类中的残留药物:

  • 将肉类用清水冲洗干净,然后在水中煮几分钟,去掉汁液后再进行烹调,可以减少约40%的农药残留;
  • 将肉类放入淡的食用碱溶液中浸泡10-20分钟,或加热几分钟后取出,再用清水冲洗后烹调,可去除有机磷农药残留;
  • 在烹调肉类时,适量添加大蒜、黄酒和醋,不仅可以去腥调味,还能减少药物残留。

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