根据中华人民共和国合同法第五十四条规定，当一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危使对方在违背真实意思的情况下订立合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销该合同。因此，承包合同只有一方签字的情况下，若该签字是在对方履行合同主要义务并持有相关证据的情况下进行的，并且对方认可该合同，法律将予以支持。
在合同订立和履行过程中，常见的合同欺诈手段包括：
欺诈人通过伪造合同主体、伪造合同内容等手法，凭空捏造或虚构合同，以非法占有为目的，骗取他人财物。可以是直接伪造合同，套取他人财物；也可以是先伪造一份合同，并用此合同引诱他人与之签订合同，骗取财物。
欺诈方利用一些单位或个人对某种紧缺或畅销商品的急需心理，谎称能提供这些商品，签订虚假的购销合同，骗取对方的定金或预付款。这种手段使欺诈方伪装成供货方来实施。
盗用、假冒名义可以是假冒知名企业的法定代表人或法定代理人、业务负责人，利用伪造的证明文件与对方签订合同；盗用他人盖好合同专用章的合同纸、介绍信、合同占用章，冒充该公司与他人订立合同；用他人已作废或遗失的合同纸、介绍信、合同专用章，冒充该公司的业务人员与他人订立合同；擅自刻制他人印章，冒充他人，打着别人的招牌与人签订合同。
欺诈方伪造营业执照，虚构企业名称、资金、经营范围等，采用根本不存在或未依法登记注册的单位与他人订立合同，骗取他人财物。
欺诈方虚构能带来高额利润的专利、高新技术，以包技术、包设备、包培训、包回收、包利润的名义引诱对方签订合同，连续骗取对方的转让费、培训费、设备费。
欺诈方先发布虚假广告和信息，引诱他人与之签订合同，骗取对方的中介费、立项费等财物。
欺诈人伪造、变造作废的票据或虚假的产权证明作担保，引诱他人与之签订合同、履行合同，进而骗取对方的财物。
欺诈人先与对方签订合同，想方设法让对方先履行，待对方交付货物后，声称自己无力支付货款，愿以劣质产品抵货款。对方被逼无奈，只好接受欺诈人的条件。此时欺诈人便以劣质产品抵货款，使对方蒙受损失。
中国土地承包合同中除斥期间的相关规定。我国法律并未明确规定土地承包合同的除斥期间，但规定了承包期限。根据《农村土地承包法》，耕地的承包期为三十年，草地承包期为三十年至五十年，林地承包期为三十年至七十年。对于特殊林木的林地承包期限需经特别批准方可延长。
单方变更和解除合同存在的问题，涉及发包方和承包方两个方面。承包方可能出现合同主体变更、改变土地使用用途、改变承包性质或建房、承包改租赁及未交纳承包费等问题。发包方则可能受某些因素影响单方干涉承包方经营自主权，或在市场行情变化时单方收回土地或以高额承包
村委会未经村民同意承包矿产资源的合同是否有效的问题。根据我国法律规定，矿产资源属于国家所有，探矿权和采矿权的取得必须依法申请并获得批准。未经村民同意，村委会的合同可能被视为无效。若合同被确认无效，应返还财产或进行补偿，过错方需承担赔偿责任。
林地承包合同的范本，包括甲乙双方的基本信息、承包林地的内容、面积和地点、承包期限等。合同中还详细说明了林木收益分配方式、种植密度、采伐与纳税的规定以及双方义务等内容。旨在促进林业生产，合理利用林木资源，加快国土绿化进程。
