根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，超市销售铝超标散装粉丝不构成犯罪，但需要依法进行处罚。具体处罚措施如下：
1. 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
2. 对于货值金额不足一万元的，可以处以五万元以上十万元以下的罚款。
3. 对于货值金额一万元以上的，可以处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
4. 如果情节严重的，可以吊销许可证。
除了超市销售铝超标散装粉丝外，根据《中华人民共和国食品安全法》的其他规定，以下情形也会受到相应的处罚：
1. 生产经营超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂，包括致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质。
2. 用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。
3. 生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。
4. 生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。
5. 生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。
6. 生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
7. 以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。
8. 利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估。
9. 食品生产经营者在食品安全监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。
根据《消费者权益保护法》的规定，消费者在购买、使用商品时，如果其合法权益受到损害，可以向销售者要求赔偿。具体赔偿方式如下：
1. 销售者赔偿后，如果责任属于生产者或者其他销售者，销售者有权向其追偿。
2. 如果因商品缺陷造成人身、财产损害，消费者可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。如果责任属于生产者，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。如果责任属于销售者，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。
3. 消费者在接受服务时，如果其合法权益受到损害，可以向服务者要求赔偿。
此外，《消费者权益保护法》还规定了其他情形下的赔偿方式，如原企业分立、合并导致消费者合法权益受损的赔偿要求，以及使用他人营业执照的违法经营者和展销会、租赁柜台购买商品或接受服务后合法权益受损的赔偿要求。
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