1、签字对方不承认他签的处理办法：可以依据有对方签字的材料提起诉讼，对方不承认是本人签字的，应提出笔迹鉴定确认字迹。不进行鉴定的，只是口头不承认没有意义。法律规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》
第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
第四百九十三条，当事人采用合同书形式订立合同的，最后签名、盖章或者按指印的地点为合同成立的地点，但是当事人另有约定的除外。
最高人民法院关于适用《中华人民共和国保险法》若干问题的解释(二)
《中华人民共和国保险法》司法解释(二)中的保险赔偿和保险合同问题。主要介绍了投保人在保险利益范围内的保险赔偿权利、无效保险合同的保险费退还、代签字或盖章行为的追认、保险事故发生前的承保条件、投保人的如实告知义务、告知义务范围和内容，以及保险人未履行如
中国《合同法》中，当事人协商不一致的合同是否成立的问题。规定指出，如果双方未在合同上签字或盖章，合同不会成立。同时，文章还讨论了合同成立未生效的法律责任，包括违约处理和损害赔偿责任。如果一方未积极履行办理批准、登记手续等义务导致合同未生效，应承担违约
员工管理制度的全面内容，包括适用范围、营业作息以及人事异动风险等方面。制度规定了新员工入职流程和辞职程序，要求员工遵守公司规章制度并服从岗位分配。同时，制度也规定了员工入职后的试用期、试工期以及离职申请等方面的内容。
委托加工生产合同的详细内容。合同明确了委托方和被委托方的角色，对产品的规格、生产要求、合同期限、交货及付款方式、保密义务、产品质量和安全、销售权等进行了具体规定。双方约定了违约责任和争议解决方式，并经签字、盖章和公证处公证后生效。
