1、签字对方不承认他签的处理办法：可以依据有对方签字的材料提起诉讼，对方不承认是本人签字的，应提出笔迹鉴定确认字迹。不进行鉴定的，只是口头不承认没有意义。法律规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》
第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
第四百九十三条，当事人采用合同书形式订立合同的，最后签名、盖章或者按指印的地点为合同成立的地点，但是当事人另有约定的除外。
甲方和乙方之间的劳动合同解除协议。双方协商一致同意提前解除劳动合同，并明确了解除时间、工资支付、社保缴纳、经济补偿金支付等事项。乙方自愿放弃其他诉求，协议经双方签字或盖章后生效。
买卖合同与借款合同的成立问题。依据我国法律，买卖合同是否为假并不直接影响借款合同的成立。二者都是在合同双方签字或盖章时成立。同时，居间合同的成立则需满足合同主体资格、意思表示真实、合法性和社会公共利益等要件。
甲乙双方就某一事由达成的仲裁协议。在履行合同时，若双方发生纠纷，应自愿将此纠纷提交至仲裁委员会仲裁，该仲裁具有法律约束力。本协议一式三份，经双方签字盖章后生效。
劳动合同的基本内容及其重要性。文中详细介绍了企业与员工签订劳动合同的流程和需要注意的风险点，如未按规定签订劳动合同将会面临的法律后果。合同内容包括合同期限、工作内容、工作地点、工作时间和休息休假等。合同期限包括固定期限和无固定期限，需遵循试用期相关的
