怎样区分产品的保质期和保存期

如何区分产品的保质期和保存期

1、产品的保质期

产品的保质期是指在正常条件下，产品的质量保证期限。根据《产品质量法》的规定，生产者应提供产品的保质期，并在限时使用的产品上进行标注。在保质期内，生产企业对该产品的质量符合相关标准或明示担保的质量条件负责。这意味着销售者可以放心销售，消费者可以安全使用。

2、保存日期

保存日期是指产品的最长保存期限。一旦超过保存日期，产品将失去原有的特征和特性，丧失原有的使用价值。因此，保存日期的最后一天也被称为产品的失效日期。根据《产品质量法》的规定，销售者不得销售失效或变质的产品。

法律依据：《食品安全法》第五十一条

根据《食品安全法》的规定，食品生产企业应建立食品出厂检验记录制度。这一制度要求查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证的保存期限应符合《食品安全法》第五十条第二款的规定。

超过保质期食品的处理方法

根据《食品安全法》和相关标准规定，食品保质期是指在标明的贮存条件下，食品保持品质的期限。保质期由厂家根据食品的特性、加速实验或测试结果进行确定。保质期相当于企业对消费者的承诺，即在此期限内，食品的风味、口感和安全性等各方面都得到保证，可以放心食用。

保质期由两个元素构成，即贮存条件和期限。这两个元素紧密相关，不可分割。贮存条件必须在食品标签中进行标注，通常包括常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。