1、订立口头合同需一方口头发出要约，另一方表示同意。口头形式简便易行，在日常生活中经常被采用，集市的现货交易、商店里的零售等一般都采用口头形式。
2、法律依据：
《中华人民共和国民法典》第四百七十一条 ，当事人订立合同，可以采取要约、承诺方式或者其他方式。
《中华人民共和国民法典》第四百七十二条， 要约是希望与他人订立合同的意思表示，该意思表示应当符合下列条件：
内容具体确定；
表明经受要约人承诺，要约人即受该意思表示约束。
《中华人民共和国民法典》第四百七十九条 ，承诺是受要约人同意要约的意思表示。
《中华人民共和国民法典》 第四百八十条， 承诺应当以通知的方式作出；但是，根据交易习惯或者要约表明可以通过行为作出承诺的除外。
不宜采用口头订立合同的情形有：商业借款合同、6个月以上的长期租赁合同、融资租赁合同、建设工程合同、建设工程实行监理的委托监理合同、技术开发合同、技术转让合同等。
当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
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买卖合同中的要约与签字盖章问题。要约是希望与他人订立合同的意思表示，需满足内容具体确定、表明经受要约人承诺等四个条件。在买卖合同签字盖章时，应注意确定签名人身份和盖章问题，使用公章并确保印章备案，代理人需持有明确授权书。
客运合同的成立要件，包括合同订立的一般程序、合同主体、当事人意思表示一致、民事权利义务关系的设立、变更或终止以及特殊成立要件。客运合同必须通过要约和承诺方式达成合意，并满足一系列条件才能成立。
承诺的四种表达方式，包括要约人规定的承诺方式、依交易习惯确定、口头或书面方式以及行为方式。同时，文章明确了承诺与要约内容的实质性变更和非实质性变更对合同成立的影响。此外，还介绍了承诺生效的情况、时限以及合同订立时请专业律师参与的重要性。
要约中的承诺期限相关问题。对于口头要约，必须即时承诺；非对话方式作出的要约，承诺应在合理期限内到达；不需要通知的承诺根据交易习惯或要约要求行为时生效；数据电文形式订立合同的承诺期限则以数据电文进入收件人系统的时间为准。
