当工伤认定部门未给予工伤赔偿，可以向上一级行政部门申请行政复议，或者向法院提起行政诉讼。如果与雇主之间存在工伤赔偿纠纷，可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不满意可以向法院提起民事诉讼。
根据《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，当劳动争议发生时，当事人可以向调解组织申请调解，如果不愿意调解或者调解不成功，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不满意的，除非本法另有规定，可以向人民法院提起诉讼。
根据第五十条规定，对于除第四十七条规定以外的其他劳动争议案件的仲裁裁决不满意的当事人，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。如果逾期未提起诉讼，裁决书将产生法律效力。
如果雇主未按法律规定支付工伤赔偿，劳动者可以向劳动行政部门投诉，也可以通过向调解组织申请调解或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁等途径寻求解决。对于因工作原因受到事故伤害或患职业病，并经过工伤认定的劳动者，享受工伤保险待遇。其中，经劳动能力鉴定确认丧失劳动能力的劳动者，依法享受伤残待遇。
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上班摔伤的赔偿问题，详细阐述了工伤事故责任的认定要件，包括劳动关系的判断标准、人身损害事实以及排除职工故意引起的事故等。同时，介绍了工伤赔偿的程序，包括用人单位申请工伤认定、伤残鉴定和确定赔偿标准等步骤。
工伤保险赔偿的范围及责任。当员工发生工伤时，工伤保险基金负责支付工伤相关的费用，包括医疗费用、伤残补助等。雇主需承担未购买工伤保险时的全部赔偿。工伤认定范围包括工作时间内的事故伤害、职业病等。职工在特定情形下享受工伤保险待遇。
厨师在工作中切伤手指是否构成工伤的问题。根据《工伤保险条例》的规定，厨师在工作时间内、工作场所内因工作原因遭受事故伤害，包括因工作原因切伤手指等情况，均应当认定为工伤。此外，还有其他法定情形也被认定为工伤。
临时工工伤期间是否有工资待遇问题，指出临时工只要符合工伤条件就应享有工伤待遇和工资。同时，文章介绍了工伤保险的定义和作用，包括为劳动者提供医疗救治和生活保障等帮助。还提到了工伤后的等级鉴定和劳动能力鉴定，以及工伤保险费的缴纳规定。
