借款合同中未约定违约利息的情况下，可以采取以下两种方式来确定：
1. 向人民法院提起诉讼，并由法院根据借款金额和相关国家法律规定来决定违约利息的数额。
2. 根据国家法律规定的限制借款利率来确定违约利息的数额。
对于自然人之间的借款合同，如果合同中约定了支付利息，那么借款的利率不得超过国家有关限制借款利率的规定。
根据国家法律规定，民间借贷利率不得超过银行同期同类贷款利率的四倍，超过部分的利息将不受法律保护。
逾期利息是指借款人未按照合同约定的期限归还借款而产生的超期罚息。与之相对，逾期借款是指借款人未按照合同约定的期限返还贷款的行为，属于违约行为，应承担违约责任。违约责任包括返还借款本金、支付合同约定的借款期间利息以及支付逾期部分的利息。
逾期付款是指债务人未按照合同约定的期限支付款项给债权人的行为，也是一种违约行为，同样需要承担违约责任。逾期付款利息即是不按合同约定支付款项的超期罚息。对于借款合同来说，逾期借款和逾期付款是同一概念，逾期付款利息即是逾期利息。
如果借贷双方约定的利率未超过年利率24%，出借人要求借款人按约定利率支付利息的，法院应予支持。
如果借贷双方约定的利率超过年利率36%，超过部分的利息约定无效。借款人要求出借人返还已支付的超过年利率36%部分的利息的，法院应予支持。
如果借贷双方在前期借款本息结算后将利息计入后期借款本金并重新出具债权凭证，且前期利率未超过年利率24%，重新出具的债权凭证上的金额可视为后期借款本金；超过部分的利息不能计入后期借款本金。如果当事人主张超过部分的利息不能计入后期借款本金，法院应予支持。
借款人在借款期满后应支付的本息总和不得超过最初借款本金加上以最初借款本金为基数、以年利率24%计算的整个借款期间的利息总和。如果出借人要求借款人支付超过部分的利息，法院不予支持。
最后，为了保护借款人和债权人的合法权益，法律允许债权人在借贷合同中增加违约金或逾期利息等条款。然而，为了防止借款人受骗，国家规定借款利率不得超过国家规定的限制。
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